古语有云：取油以白者为胜，服食以黑者为良，说的就是芝麻这种作物。芝麻界的黑白双煞各有所长，今天本文就这黑白双煞中的黑为研究对象，看看在服食上它到底良在何处。

　　黑芝麻的功效

　　预防高血压

　　对高血压患者来说，黑芝麻就是天然的代盐食材。高血压病人最怕食用盐，医生建议每人每天的食盐量不能超过六克，但这未免过于理想，很少有人能做到。因此如何将盐排出就显得非常关键了，我们知道，人体对钾的摄入可以促进钠的排出，而黑芝麻中就富含大量的钾，所以多吃黑芝麻能有效预防高盐饮食导致的高血压。

　　补钙

　　说到补钙，相信大部分人脑中浮现出的第一反应就是钙片，其次是牛奶，再然后、然后…然后几轮估计也想不到黑芝麻。事实上，钙片只能起一时之利，长久不可过于依赖，还是要靠食物补充，而牛奶中的钙含量远不及黑芝麻，每千克牛奶钙含量为两克，而每千克黑芝麻中却含有将近8克的钙，可见，补钙还是看黑芝麻啊。

　　白发变黑发

　　黑芝麻能乌发润发，这一点几乎是大家的共识，的确，黑芝麻能促进酪氨酸酶的表达，使黑色素的合成量得以提升，进而使白发减少，甚至转为黑发。

　　润滑皮肤

　　黑芝麻中富含的维生素E是极其出色的抗氧化剂，对皮肤而言可以起到润滑养颜的功效。另外，黑芝麻可以减少自由基，清理代谢物，从而起到减缓皮肤衰老的作用。

　　治疗便秘

　　便秘是一种让人在尴尬中痛苦的症状，表现为肠燥便干，而经常食用黑芝麻则可以有效避免这种情况，帮助便秘患者解除痛苦。

　　预防感冒

　　黑芝麻也是预防风寒感冒的良药，将黑芝麻和黄酒一起冲服，可以有效缓解感冒造成的流鼻涕以及其它不良症状。

　　强肾补肾

　　芝麻盐可以起到补肾的作用。做法是：芝麻炒干碾碎，掺入食盐，平时可以和馒头一起吃或者倒进粥里，美味而且补肾。

　　防治黑眼圈

　　维生素E可以有效防止黑眼圈的发生，而黑芝麻中就包含大量的维生素E，因此，对经常熬夜奋战的朋友们来说，常备黑芝麻是绝佳不二的选择。

　　总而言之，黑芝麻作为一种疗效显著的食材，其价值甚至超越商业补品，只要自己费点心，芝麻补身就不是梦。

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　　黑豆是我们常吃的谷类之一，黑豆的营养价值高，富含钙、钠、钾、蛋白质、硒等多种营养物质和微量元素，常见的吃法是醋泡黑豆，下面给大家介绍醋泡黑豆的功效以及黑豆的其它知识。

　　醋泡黑豆的功效

　　醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语，并与琼珍灵芝，铁皮石斛并成为养生三宝。

　　唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。

　　功效

　　醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方 ，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

　　机理

　　用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

　　醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

　　做法

　　网上有两个醋泡黑豆版本

　　1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

　　2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

　　黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

　　原料

　　黑豆适量，醋适量。

　　做法

　　1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。

　　2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。

　　3、放入容器中，在通风处晾凉。

　　现在，除了老年人之外，很多年轻人也有很多白头发，这让人很是苦恼，十分影响美观。那么，白头发吃什么能变黑呢?为什么会长白发呢?长白头发应该怎么办?下面就跟治白发网一起来看看吧。

　　白头发吃什么能变黑

　　核桃仁

　　核桃当中含有丰富的B族维生素、维生素C、胡萝卜素、油脂等营养元素，它可以补肾养血、润肺纳气、润肌乌发。经常食用可以使头发乌黑。

　　黑豆

　　黑豆，又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等功效。

　　最简单的方法就是煮粥或者是做豆浆，黑豆的营养价值比黄豆要高出好几倍，蛋白质含量比肉类还要多。每天吃上一碗黑豆粥或是一杯黑豆浆，再加上点枸杞子，会使头发得到改善。

　　黑芝麻

　　黑芝麻里含有大量的蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

　　胡萝卜

　　胡萝卜当中含有脂肪、挥发油、胡萝卜素等多种营养成分，多吃胡萝卜可以让身体营养充分，对新陈代谢有帮助，头发的营养也可以跟得上。

　　枸杞

　　枸杞有养肝明目、润肺止咳等功效。枸杞富含维生素B1、维生素B2维生素C、胡萝卜素、尼克酸、亚油酸、铁等多种元素。现代药理学证明，枸杞有改善肝功能、促进细胞生成，使皮肤细嫩、明目乌发等作用。

　　紫菜

　　紫菜的营养十分丰富，自古就是养颜的佳品。紫菜富含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碘、磷、糖等多种营养成分。此外，紫菜所含的脂肪比海带多8倍，蛋白质比鲜蘑多9倍，所含磷质也居菌类之首。

　　据现代医学证明，碘可以刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可使头发乌黑秀美。紫菜还有化痰、清热的功效。

　　随着年龄的增长，很多人头上的白头发也是越来越多，那么头发变白的原因有哪些呢?有的人是因为年龄，但有的人却不是。吃什么有利于头发变黑?造成青少年白头发的的原因是什么?下面就让治白发网带大家了解一下吧。

　　头发变白的原因有哪些

　　1. 营养摄取不均

　　现代人由于繁忙。常常在外仓促处理一顿饭，营养吸取严峻不均衡。黑色素细胞在缺乏营养的情况下，无法制作黑色素供应头发。建议多吃蛋白质成份高的鱼类，以及富含促进推陈出新的维他命E的食物。别的，海藻类也对活化黑色素细胞有杰出效果。

　　2. 运动不足

　　缺乏运动导致血液循环不佳，使得血液无法运送至头皮的各个角落，黑色素细胞无法正常运作。不妨在公司前一个车站下车散步过去吧!每天多走15分钟、休息时间活动筋骨等，小小的习惯就可以轻松拥有一头乌黑秀发!

　　3. 累积压力

　　感到压力时，肌肉会紧张、僵硬，血管也会收缩而使血液输送缓慢。睡觉前泡个温水澡放松身心，或是看个有趣的电影，定期发散不愉快的心情，别让压力把自己压得喘不过气。

　　4. 气血不足

　　中医认为，导致头发变白的原因就是气血缺乏。头发是体内气血状况的重要体现，头发漆黑、稠密、和婉、亮光代表气血足够;而青丝、掉发、头发干枯等都是女人气血缺乏的体现。主张平常多吃红枣、桂圆、当归等有助补气血的食物。

　　5. 没做头部防晒

　　头部长期曝晒在紫外线下，黑色素细胞易受到损伤，不仅发质变得毛躁，发色也会退色。 平时一定要做好头发的防晒工作，可以藉由戴帽子或撑洋伞，随时做好防护工作，避免紫外线的摧残。

　　6. 肾虚

　　中医认为发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发，当心肾不交(失眠，神经衰弱)时，或先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。 因此，要想黑发飘飘一定要注意保养肾脏。

　　7. 情绪不稳定

　　有些年青人在很短的时间内长出了很多的白头发。与作业压力大、过度焦虑、过度疲惫有密切关系。因为极度紧张、忧虑等消极心情，往往会引起体内发作一系列急剧改变，形成内排泄严重失调，使人在短时间内呈现青丝。心情改变很简单使机体神经功用失调，因而排泄黑色素的功用也会发作妨碍，影响色素颗粒的组成和运送，就会长出许多青丝。

　　8. 吸烟

　　你是瘾君子吗?香烟中的尼古丁正是导致白发苍苍的凶手!尼古丁被吸入身体后，血管收缩导致血管流动变差。此外，还会促使秃头、皱纹、黑眼圈等形成。

　　洗头发是我们每天都在做的事情，但是你真的知道洗头正确方法是什么样的吗?在生活中，很多人都会有洗发的误区，下面就不妨让我们一起通过具体的内容来看看，你所不知道的洗头发常识都有哪些!

　　洗头正确方法

　　最让人烦心的莫过于脱发白发，尤其是年纪轻轻，已经出现各种各样的头发问题，这样的现象真的很让人苦恼。那么，面对这种情况，你应该怎么办呢?你是否真的知道洗头发的正确方法呢?下面为大家介绍一个小妙招，赶紧看看哦!

　　白醋+面粉

　　1、根据头发长短取适量的面粉，如果是中长发，一般用三大匙面粉即可。

　　2、接着往面粉中加入少量的自来水调成稀面糊。

　　3、将调好的面糊倒入煮沸的锅中，然后加入2匙白醋，搅拌均匀后用筛子将面粉疙瘩捞出，面粉汤放凉后就可以用来洗头了。

　　将面粉汤倒入洗头用的盆中，洗头发时，先用热水彻底沾湿头发，然后将面粉汤淋在头发上，轻轻按摩头皮，彻底按摩后用热水冲洗干净即可。

　　面粉的去污能力很强，而白醋有杀菌、止痒、去头屑的作用，能够改善头皮状况。第一次洗完可能会觉得头发干涩，但是会很蓬松。觉得头发过于干涩的前几次可以使用护发素，面粉和白醋的用量也可以根据个人情况来调整，长期坚持，头发不容易出油，而且头屑少了，发量也开始增多。

　　洗发的误区

　　1、头发刚浸湿就抹洗发水

　　很多人洗头的时候比较着急，往往是刚淋湿，就开始上洗发水，其实，这样的做法可是错误的，相反，很可能因为你的“省事”而让头发不能真正的洗干净。正确做法是用洗发水之前，先用温水冲洗头发1分钟以上，污垢去除一部分后，继续用洗发水洗头。

　　2、不梳头直接洗

　　皮之不存毛将焉附，头皮对于头发来说非常重要。洗头前，先用蘸湿的梳子梳头，令附着头皮的污垢和灰尘浮于表面，才能同时洗净头皮和头发。为避免伤到头皮，建议使用宽齿缝、圆头的梳子。

　　在生活中，我们看见有一些人年纪很轻，但是却有很多的白头发，那么治白发最有效的方法是什么呢?头发白有哪些原因呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些情况吧。

　　治白发最有效的方法

　　中医治疗

　　首先可以用中医的方法进行治疗，可内服首乌藤片，并可外用黑发散(宫粉，真蛤粉，黄丹，密陀僧，石灰等分混匀)。

　　民间疗法

　　还有一种是一种民间的治疗方法，拔去白发，以白蜜涂毛孔中，即生黑发;如不见效，取梧桐子捣汁涂上必黑;如白发多难拔，用干柿饼(用茅香煮熬)，枸杞子(酒泡焙干)各90g，研末为丸如梧子大，每次服50丸。

　　花粉治疗

　　花粉的治疗方法应该很多人都不知道，花粉中含有大量抗氧化成份，如维生素E、胡萝卜素及微量元素硒等，它们均可抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应速度，从而具有延缓衰老的作用。

　　食膳疗法

　　桂圆肉、莲子、大枣等，放入粳米中，煮成粥。每日2次，连服15～30日。可以滋补气血，使头发变黑。

　　头发白有哪些原因

　　遗传或疾病因素

　　白发的出现，与遗传有一定的关系。未到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征(如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等)。此外，患上一些比较严重的疾病，如恶性贫血、甲亢、心血管疾病、结核病、伤寒、梅毒等亦可出现白发。

　　对于这类人群，可以通过坚持按摩头皮的方法来改善头发变白。具体方法是：每天睡觉前和早上起床后，将双手十指插入发内，从前额经头顶到后脑揉搓头皮，每次2~4分钟。可改善头皮营养，调节皮脂分泌，促进头皮血液循环，增强局部的新陈代谢。

　　缺乏铜铁等微量元素

　　研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。

　　肾虚的症状有哪些?肾虚不仅发生在男人身上，女人也会肾虚。那么肾虚的症状有哪些呢?哪些方法可以判断自己有没有肾虚，在发生肾虚的时候我们可以通过哪些食物来进行补肾呢?下面就让我们一起去看看吧。

　　肾虚吃什么

　　豇豆

　　又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”

　　狗肉

　　狗肉除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。

　　芝麻

　　芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

　　干贝

　　又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。

　　鲈鱼

　　又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃适宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。

　　自我判断是否肾虚

　　脸色：肾主水，肾虚则水液代谢不利，水道不通，血液循环受阻，流溢肌肤，发为水肿，以眼睑部最为明显，故而出现了眼睛浮肿，黑眼圈，有部分女性脸色还容易暗淡发黑。

　　现在不仅仅是老人有白头发，很多年轻人也有白发的烦恼，这让人很忧心，不知道为什么会有白发。那么，头发变白是什么原因呢?头发变白吃什么比较好?接下来，大家就跟治白发网一起来看看吧。

　　头发变白的原因

　　营养摄取不均

　　很多人由于工作的原因，常常不注意吃饭，吃的很潦草。这样长期下去，会导致营养摄入不均衡。在缺乏营养的情况下，黑色素细胞没有办法给头发提供黑色素。

　　多吃蛋白质成份高的鱼类，以及富含促进新陈代谢的维他命E的食品。另外，海藻类也对活化黑色素细胞有良好效果。

　　运动不足

　　缺乏运动导致血液循环不佳，使得血液无法运送至头皮的各个角落，黑色素细胞无法正常运作。

　　累积压力

　　人在有压力的时候，肌肉会紧张僵硬，血管也是会收缩的，这样会影响血液输送。可以在睡觉之前泡澡来放松一下，或者是看有趣的节目，这样可以缓解压力。

　　气血不足

　　中医认为，头发变白的原因主要原因之一就是气血不足。头发是体内气血情况的重要表现，头发乌黑、浓密、柔顺、光亮代表气血充足;而白发、掉发、头发干枯等都是女人气血不足的表现。

　　没做头部防晒

　　头部长期曝晒在紫外线下，黑色素细胞易受到损伤，不仅发质变得毛躁，发色也会退色。

　　平时一定要做好头发的防晒工作，可以藉由戴帽子或撑洋伞，随时做好防护工作，避免紫外线的摧残。

　　肾虚

　　中医认为发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发，当心肾不交时，或先天禀赋不足，或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精时，头发都会变白。

　　要想黑发飘飘一定要注意保养肾脏。

　　情绪不稳定

　　人的情绪变化是容易导致神经功能失调的。所以会导致分泌黑色素的功能出现障碍，影响合成和运送，所以会长出白头发。

　　肾脏决定人体是否健康，当人出现肾虚、肾亏等情况时，便会导致免疫力下降，疾病更容易出现，今天就让我们来聊一聊补肾方法即吃什么补肾、男人吃什么补肾、女人吃什么补肾，希望可以帮助到大家哦。

　　想要肾脏健康，除了运动之外，“吃”也是十分关键的事情，甚至可以说吃的好不好，直接决定了肾脏是否健康，下面就让我们看一下吃什么补肾吧。

　　吃什么补肾

　　1、芝麻，甘平，有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

　　2、粟米，又称谷子、稞子。能补益肾气。性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。

　　3、豇豆，又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。

　　4、牛骨髓，有润肺、补肾、益髓的作用。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

　　5、狗肉，性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。

　　6、羊骨，性温，味甘，能补肾强筋骨。对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。

　　7、猪肾，性平，味咸。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。

　　8、淡菜，有补肝肾、益精血的功效。凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛之人，食之最宜。

　　男人吃什么食物补肾

　　1、动物肾脏：食用动物肾脏具有补肾益精作用，是中医学以脏养脏”理论的具体体现。因其含有丰富的蛋白质、脂肪多种维生素及某些稀有微量元素，故既有滋补又有强壮之功。

　　2、海参：可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢，降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。

　　3、虾：能工巧匠补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，是壮骨佳品，虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。

　　4、芡实：具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。可与枸杞子同煮粥食。

　　女人吃什么补肾

　　1、当归：用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。

　　2、山药：性平，味甘，为中医上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。

　　在生活中，经常会有一些人的身体会不好，经常会出现各种各样的问题，那么对于这种情况，大家有什么了解呢?补铁的食物有哪些呢?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。

　　补铁的食物有哪些

　　黑木耳

　　黑木耳是一种很受大众喜欢的菌类的食物，而且营养价值是非常的高的，尤其是对于一些缺铁的朋友，最好是可以多吃一些黑木耳。

　　黑芝麻

　　一般的情况下，黑色的和红色的食物是可以补血的，随意对于黑芝麻也是可以进行补铁的，最常见的芝麻糊也是可以的，希望大家可以注意。

　　藕片

　　藕片是一种很家常的菜，对于藕片，多吃是很有好处的，因为藕片可以帮助人体进行散热散瘀，是非常好的。

　　胡萝卜

　　入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

　　黑豆

　　助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。

　　黄花菜

　　含铁量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素，并有利尿及健胃作用。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育非常有益，因此可作为准妈妈的保健食品。

　　黑米

　　黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝润肠，滑湿益精，补肺缓筋等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称："药米"、"长寿米"。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称"月米"、"补血米"等。

　　南瓜

　　可称为"补血之妙品"的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等。其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以维持血液中红细胞的正常功能。