坚果是最富营养的食品，经常吃坚果对于人的身体健康有很大的好处。我们都说吃核桃可以补脑，其实就是这个道理。所以在生活中经常食用，能够补充营养。坚果是营养佳品，选择食用坚果可补充营养。
核桃堪称抗氧化之王，所含亚油酸、亚麻酸、磷脂以及维生素E、胡萝卜素等营养成分对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，老年人可以选择每天吃1-2个，但核桃火气大、含油脂多，正在上火、腹泻的人不宜吃。
对于经常加班饮食无规律的女性，建议选择腰果作为零食。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容，腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。
榛子有助于保持日常饮食营养平衡，不妨作为家中儿童零食的首选;睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，不仅能提供人体所需维生素E，还对神经衰弱有好处;如果家有糖尿病患者或是更年期女性，可以选择杏仁;南瓜子最适合高血压和前列腺疾病患者;花生是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品，但高脂血症者宜去皮食用;松子含丰富脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润肠通便，缓泻且不伤正气，尤其适用于老年体弱、产后病后便秘者。
坚果虽为营养佳品，但脂肪含量高，也是一种高热量的食品，不可过量食用。如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。另外，在挑选坚果时一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。通过细闻或品尝，可以很容易发现果仁是否酸败(吃到嘴里一股哈喇味)，应避免食用。
营养与保健是当代人们对膳食的基本要求，燕麦片作为谷物中最好的全价营养食品，恰恰能满足这两方面的需要。美国著名谷物学家罗伯特(1985)在第二届国际燕麦会上指出：“与其他谷物相比，燕麦片具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质，它对提高人类健康水平有着异常重要的价值”说到燕麦片，那就不得不提制造燕麦片的原材料燕麦。
燕麦
燕麦为禾本科植物,在《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
全球健康食物——燕麦
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
燕麦和小麦的区别
燕麦又名雀麦、野麦。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。 燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。 营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
小麦是我国粮食系统中的重中之重;是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。
葡萄干是我们很喜欢的一种食物，葡萄干是一种非常美味的食物，它有什么样的营养物质在里面，可以起到一个什么作用了，葡萄干适合哪些人群食用。下面让治白发网给大家带来这方面的相关知识吧。
一、葡萄干的营养成分：
葡萄干是一种非常不错的美食，吃葡萄干可以给我们的身体带来健康。
据测定，每一百克葡萄干含有热量(千卡) 341、硫胺素(毫克) 0.09 、钙(毫克) 52、蛋白质(克) 2.5、核黄素(毫克) 0.8、镁(毫克) 45、脂肪(克) 2.4、烟酸(毫克) 0.6、铁(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、维生素C(毫克) 5、锰(毫克) 0.39、膳食纤维(克) 1.6、维生素E(毫克) 0.5、锌(毫克) 0.18、维生素A(微克) 0.8、胆固醇(毫克) 0.3、铜(毫克) 0.48、胡萝卜素(微克) 2.1、钾(毫克) 995、磷(毫克) 90、视黄醇当量(微克) 11.6 、钠(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
二、葡萄干的营养价值：
葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
葡萄干的营养价值非常高的，里面的营养物质是我们大家身体所需要的。
此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
三、葡萄干的食疗功效：
1、补血气
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2、防止冠心病
葡萄干是一种非常有效的药物，可以很有效的防止冠心病。
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3、缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4、降低胆固醇
如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
5、护肠
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
对于女性来说，幻想自己一直貌美年轻，但是，岁月会留下痕迹，皱纹成了不可少的东西，这也是不少女性担心的事情。为此，在出门前，花大把时间化妆成了她们必做的事情，其实，在生活中，想要显现年轻，不妨食用这种豆类，食用一些，对于显现年轻有非常好的帮助，一起来看看吧。
一、黑豆的营养价值
黑豆的营养价值非常丰富，其中包括蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、异黄酮、黑色素等，能保健身体。
以蛋白质来说，黑豆蛋白质的含量高达45%，比黄豆还要多，在一些地方还把黑豆称作豆中之王。
黑豆中的脂肪酸含量也较多，并且是以不饱和脂肪酸的形式存在，在身体营养的需要中占据重要的地位，对于身体调节有非常重要的作用，对于避免动脉硬化的形成很有效。
二、吃黑豆的好处
既然黑豆的营养价值非常丰富，那么食用黑豆的好处有哪些呢?
1、延缓衰老
适当的食用黑豆能够有效的延缓衰老，这是因为在黑豆中有丰富的维生素E，这种物质的抗氧化能力极高，能够有效的清除体内的自由基。对于减少皱纹的形成、达到美容养颜很有帮助。
不少中医也推荐病患食用黑豆达到延缓衰老的目的，想要爱美的女性，不妨适当的食用一下。
2、帮助补血
适当的食用黑豆对于补血有较好的作用，血液补充了，对于身体调节会更好，在食用黑豆的时候，能够吸收较多的铁元素，铁元素对于血液的补充很有效，能够很好的改善贫血的症状。
黑豆中的铁调素，是调节身体铁质的主要物质，能够有效的组合红细胞，对于促进机体造血很有效。
3、帮助排毒
想要容颜变得好看，排出体内的毒素是不可少的事情，食用黑豆能够吸收其中的纤维素，对于去除体内的杂质很有效，肠道处于干净的状态，身体自然就健康了。
结语：通过上面关于黑豆营养价值的描述，相信大家对于食用黑豆的好处有了更多的了解，适当的食用黑豆对于身体保健好处极多，希望爱美的女性，食用一些，达到保健身体、延缓衰老的目的。
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今天治白发网在公交车上遇到一阿姨，看上去四十几岁的样子，聊了几句才知道快60了。没用什么保养护肤品，精神抖擞，思维很清晰，身体也非常灵活。究其原因发现这位阿姨随身的包里会放几颗红枣，不时的来上半颗。红枣确实有延年益寿，美容护肤的作用，今天治白发网来普及红枣的吃法，怎么吃红枣才是最有效的呢?
红枣的功效与作用
红枣也就是大枣，维生素含量非常高，有“天然维生素药丸”的美誉。吃6~8颗枣子即可满足人体一天的维生素需求。
红枣可以美容祛斑，能够促进细胞代谢、血液循环，富含的维生素可以美白祛斑，经常吃红枣可以让我们的肌肤越来越健康红润。
红枣可以养肝护脾，治疗失眠。李时珍在《本草纲目》说“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、气血亏虚者”，可见红枣的威力着实不一般。
红枣可以补气养血，食物中经常加入枣子，可以使血量增加，滋养全身细胞，提升元气，活血化瘀，增强人体免疫力。
红枣的吃法
红枣泡水
晒干的红枣泡水，不讲究点方法营养价值基本为零。红枣的皮坚韧，用温水泡，一时半会泡不开，用热水泡，超过80度红枣的维生素C会遭到破坏。更别提把红枣放在锅里煎煮了，这样做既浪费水又浪费红枣。
那么怎样泡才能使红枣的营养发挥到极致呢?取颗红枣，用手掰两半，用60~70度的热水冲泡，3分钟之后饮用即可。
经常胃痛、胃寒的人多喝点红枣茶，可以养胃护肝，另外，日均讲话超过2小时的职业如教师、销售也应该多饮用红枣茶，清嗓去火。
红枣枸杞茶有安神养血，护肝清目，消除疲劳乏困的作用。睡眠不好，压力过大，长期坐办公室的上班族选择这款饮品是非常不错的。
红枣枸杞茶操作起来不需要什么器具，没那么难。取红枣3~5颗，枸杞半捧，放入水杯中，倒入60度的热水冲泡，达到人体接受温度即可饮用。
说起浆果类的水果，可能大家的第一反应就是草莓，其实蓝莓在生活中也是很常见的，那么什么是蓝莓呢，蓝莓的功效与作用有哪些呢，蓝莓的营养价值是什么呢，下面一起来看文化在哪个内容吧，顺带看看蓝莓的选购技巧吧。
什么是蓝莓
蓝莓意为蓝色的浆果之意，是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓，能成长至240公分高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
蓝莓的功效与作用
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓是非常好吃的，蓝莓中含有一种叫花青素的物质，这种花青素可以促进视网膜中的视紫质的再生成，可以预防重度近视及视网膜剥离，还能够增强视力，对于视力方面有着非常大的作用，所以要想眼睛好，不妨多吃一点蓝莓吧。
2.增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体一些传染的抵抗力。蓝莓浆果也是一种比较高的纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此也可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
蓝莓中含有相多的钾能帮助维持体内里一些液体的平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管有着密切的关系。
3.抗氧化功能、减缓衰老
都说蓝莓可以抗氧化，这是为什么呢，因为蓝莓中的华清淑是最有效的抗氧化剂，根据材料显示在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4.增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A。
牛油果是一种营养价值很高的水果，很多人都喜欢吃它，它对人体有很多好处，吃法也有很多。那么，牛油果怎么吃呢?它有什么营养价值?它有什么作用与功效?下面，大家就跟治白发网一起来看看吧。
牛油果怎么吃
美式吃法
准备柠檬汁、盐、胡椒粉。将它们和压碎的牛油果肉一起调匀，之后当场酱料涂在面部上面食用。
烤鸡蛋吃法
把牛油果切半，打个鸡蛋进去，再放入烤箱烤至鸡蛋八分熟，最后洒上葱和胡椒即可以食用。
蘸蜂蜜吃法
最适宜小朋友的吃法组合。不过注意2岁前的小孩是不能吃蜂蜜的。将牛油果切块，并直接蘸蜂蜜吃，口感和营养最完美组合，相信你家的小朋友一定很喜欢哦。
简单吃法
如何觉得以上方法都麻烦，那就像吃水果那样吃吧。
牛油果的营养价值
牛油果当中含有丰富飞脂肪和蛋白质，还有多种维生素，钠、钾、镁、钙的含量也是很高的。它的果仁含油量8～29%，油是没有刺激性的，酸度是比较小的，乳化之后可以长期保存，可以食用。
叶酸
它是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
镁
牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
核桃仁有什么样的作用呢，想必这是很多人都想知道的一个问题吧，那么大家知道核桃仁的功效是什么呢，核桃仁的功效与作用及禁忌是什么呢，核桃仁的做法有哪些呢，下面就让我们一起了解一下吧。
营养价值
核桃生食和营养损失最少，在收获季节不干燥，获得新鲜的核桃仁是美味。目前，在发达国家吃新鲜核桃仁比较常见。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜;吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。
科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。
1、核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中药中重要的辅料，顺气、血、咳嗽、痰、肺、肾功能。当感觉疲惫，咀嚼一些核桃，缓解疲劳和压力。
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
功效作用
又叫羌桃。在陕、洛一带很多。核桃树大，叶厚而枝叶茂盛，三月开象栗花一样，结果到八、九月成熟，形状像青桃。果实有壳，秋冬成熟时采摘。
采集加工
熟时用水泡烂皮肉，取果核。
性味
味甘、性平，温，无毒。
功效主治
将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。
同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。
山药是我们经常见到的一种蔬菜，这种蔬菜有些人爱吃有些人不爱吃，但是山药有很好的药用价值，对我们身体有一定的好处，那么山药的做法有哪些呢?怎么吃才好吃呢?今天治白发网就带你一起了解一下。
蓝莓山药
主料：
铁棍山药(2根) 蓝莓酱(适量) 牛奶(适量) 盐 (少许)
制作流程：
1:把山药清洗干净后把外面的黑点清理一下，切成段放在锅里蒸熟。
2:晾凉后扒去外皮
3:用勺子压成泥
4:加一点点盐和适量牛奶拌匀
5:在蒸好的山药泥中加入牛奶，这时候的口感就顺滑多了
6:用饼干模具压出花形
7:蓝莓酱家适量凉开水调匀
8:均匀浇在山药泥上就可以了
注意事项：
1. 山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮;
2. 也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干;
3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑;
4. 造型可以自己随便发挥，也可以有一些好看的磨具把它弄成一定的形状，还可以用裱花的弄出各种造型;
5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。
杨梅，又名龙睛。味酸、甘，性温;归肺、胃经。具有和胃止呕，生津止渴之功效。主治胃阴不足，或饮酒过度，口中干渴;胃气不和或饮食不消，呕逆少食;腹泻或痢疾。
每100g杨梅含能量92
kJ、水93.6g、蛋白质0.8g、脂肪0.1g、膳食纤维0.8g、碳水化合物4.4g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg、硫胺素0.01mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.3mg;维生素C
15mg,维生素E 0.81mg;钾168mg、钠0.7mg、钙10mg,镁10mg、铁1.7mg,锰0.43mg、锌0.26mg、铜0.03mg、磷9
mg、硒0 .43μg。
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、血虚火旺者不宜多食，糖尿病患者忌食。
【温馨提示】：新鲜的杨梅不易清洗，治白发网介绍几种方法帮助大家健康吃梅!
一、水里加一勺面粉，将杨梅放进水里轻搅，赃物会自己漂浮出来，用清水冲洗一下即可。
二、洗干净的杨梅用浓度较高的盐水浸泡20-30分钟，再用清水冲洗几次，凉干即可，盐水有杀灭病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
杨梅果酱
【原料】杨梅、白糖(冰糖)、麦芽糖、柠檬汁各适量。
【做法】将杨梅清洗干净后用盐水浸泡一刻钟左右，沥干水分，剥下果肉放如砂锅，均匀洒上白糖腌制一会儿。待杨梅出汁，开小火熬制，用木勺边熬边搅动，加入少量冰糖。等果肉都煮烂的时候，加入2勺的麦芽糖，继续边熬边搅动，再挤上半个柠檬汁，继续熬煮。约半小时左右，汁水开始浓稠，即可关火。冷却后将果酱装入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧!
【功效】和胃止呕，开胃消食。
杨梅酒
【原料】杨梅500克，白酒(清香型)500克，冰糖300克。
【做法】杨梅清洗干净，用淡盐水浸泡半小时左右，再用清水冲洗一遍，去梗，放置通风处，完全晾干。准备干净的玻璃罐，放一层杨梅，一层冰糖。倒入白酒，没过杨梅，放到阴凉处，密封保存即可，2个月左右就可以喝了。
【功效】生津止渴。