我们都知道现代的女性工作的压力越来越大，同时不规律的饮食更会夺取女人的容颜。所以怎样饮食保养真的很重要。那么女人吃什么养颜，女人吃什么补气血呢?今天给朋友们带来的是女人抗衰老养颜食谱，下面就让我们一起来看看吧!

　　女人一定的年龄后，新陈代谢便开始走下坡路，皮肤容易老化，现代女子工作压力也很大，不规律的生活饮食，让女人脸已经提前进入黄脸婆行列。为了恢复年轻靓丽，那么女人要如何去养颜呢?

　　养颜其实就是去除体内毒,人体内常会有各种毒素蓄积，排出的关键在保持体内气血的通畅，使之发挥良好的排毒作用。

　　阴平阳秘，气血调和，五脏功能均调理正常，有利于化解、中和体内外产生的多种毒素，从而避免多种疾病发生。

　　人在健康的生理状态时，气血津液充盈与脏腑功能正常，能让容颜光明润泽，可以使皮肤细腻红润。

　　人体内毒素蓄积、气血不畅、气血津液不能滋养皮肤，就会产生诸如座疮、色斑、皮肤干燥、等多种皮肤疾病。

　　此外，皮肤的健康与否，反映着机体的健康，全身健康情况不好，皮肤当然也不会好，精神委靡不振的人，大都形容枯槁，面目晦暗。

　　所以只有做到调整全身的气血，排除毒素，恢复机体的阴阳平衡才能达到养颜美容的目的。女人养颜的秘方有哪些?

　　1、枸杞酒酿蛋给您好脸色

　　很多人喜欢吃酒酿鸡蛋，但枸杞酒酿蛋用的是鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中含有丰富蛋白质、B族维生素和维生素A、维生素E等，与酒酿一起煮，还会产生有利于女人皮肤的物质。每天一碗，让您的皮肤细嫩有光泽。

　　枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女人食用后脸色更加滋润动人。

　　煲枸杞酒酿蛋时，先将200克酒酿煮开，然后依次加入5克枸杞、适量冰糖和50克搅拌后的鹌鹑蛋，最后大火煮开即可。

　　温馨提示

　　鹌鹑蛋的滋补作用要强于鸡蛋，但也可以使用鸡蛋。一定要记得把蛋黄吃了，其效用比蛋白更好，特别是其中的胆固醇对乳房发育十分有利。产后新妈妈每天坚持食用，不但保证拥有优质的乳汁，皮肤也会越来越好。

　　2、木瓜红枣莲子蜜补血养颜

　　木瓜是尽人皆知的美白食品，它的维生素A含量极其丰富。中医认为，木瓜味甘、平，能消食健胃、美肤养颜、滋补催乳，对消化不良或便秘的人也具有很好的 食疗作用。美容食疗时，木瓜可配牛奶食用，也可以用来制作菜肴或粥食。红枣是调节内分泌、补血养颜的传统食品，如果红枣配上莲子食用，又增加了调经益气、 滋补身体的作用。

　　干燥的冬春季节，做一道热乎乎的木瓜红枣莲子蜜，不但暖身暖心，还能帮助皮肤抵御干燥的气候。准备好木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。首先，将红枣、莲子加适量冰糖，煮熟待用。

　　红枣是很多朋友爱吃的，但对一些追求完美的朋友来说，不知道红枣生吃好还是熟着吃比较好，今天就让我们一起来看一看红枣生吃好还是熟吃好，吃红枣的好处，红枣的食疗功效，希望可以帮助到大家哦。

　　红枣生吃好还是熟吃好

　　红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑;一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。

　　熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素，但是铁、钾等矿物质保留了，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。

　　吃红枣的好处

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

　　2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　5.护肤美容：红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

　　6.防止落发：红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。

　　7.强骨壮阳：红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。

　　生活当中有些人是血虚体质，这对于个人的健康是有影响的，所以需要尽快调理，那么血虚体质的表现有哪些呢?血虚体质的人该如何调养呢?下面大家就跟着我一起来具体的看一看吧!

　　血虚体质的表现

　　血液是维持生命活动的重要物质基础，它包含人体所需要的物质，对全身各器官起着支持作用。如果由于各种原因引起气血亏虚则可出现一系列的病证。主要可归纳为脏腑失于濡养、血不载气两方面引起的病症。

　　脏腑失于濡养：一般表现为面色苍白、唇色爪甲淡白无华、头晕目眩、肢体麻木、筋脉拘挛、心悸怔忡、失眠多梦、皮肤干燥、头发枯焦，以及大便燥结，小便不利等。

　　血不载气：中医认为，血为气之母，气赖血以附，血载气以行。血虚，气无以附，遂因之而虚，故血虚常伴随气虚，病人不仅有血虚的症状，而且还有少气懒言、语言低微、疲倦乏力、气短自汗等气虚症状。

　　导致血虚体质的原因

　　其中一种原因是失血过多，这种失血包括外伤失血、慢性失血、女性月经过多等，人体内的血液流失过多，会导致血虚的出现，导致身体脉络不通，会造成再出血，也会影响新血的生成，循环下去会让血虚症越来越严重。

　　第二种是饮食引起的。不良的饮食习惯，比如偏食、挑食、暴饮暴食，会导致脾胃损伤、营养不良，营养不良的话自然就容易出现血虚症。

　　第三，慢性消耗。劳力过度、劳心过度、生病都会消耗我们的精气，耗伤我们的阳气阴液，导致气虚血亏。

　　血虚体质的人该如何调养

　　饮食调养

　　血虚体质的人平时常吃补血养血的食物，如菠菜、花生、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等。水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。

　　精神调养

　　血虚体质的人，经常会有精神不振、失眠、健忘、注意力不能集中的症状，因此，要努力锻炼注意力，使之集中。

　　药物养生

　　可常服当归补血汤、四物汤、或归脾汤。若气血两虚，则须气血双补，选八珍汤。十全大补汤或人参养荣汤，亦可改汤为丸长久服用。

　　药补调养

　　常用的补血中药有当归、熟地、川芎、白芍、阿胶等。用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归羊肉汤、四物鸡汤(当归、熟地、川芎、白芍炖鸡汤)等，均有很好的养血效果。

　　太冷了，多喝热水?别再说这句话了，多喝水已经变为女性最讨厌的一句话了，没有之一。日常会发现在运动后、出汗时或气温高的情况下，女性的脸色红润、白皙还有光泽。相反，天一冷，脸色暗沉就来了。原因还是因为怕冷与血液循环不畅引起的。

　　天冷该吃点啥?

　　1.发汗食物

　　面对寒冷促进人体发热、发汗是最好的御寒方法，吃火锅驱寒也是这个道理。日常最适合食用生姜红枣茶，用红枣、生姜末、红糖煮茶，经期、受凉后、畏寒时等都可以喝。快速红润脸色、驱寒、防病。但要注意晚上别喝，避免上火或口干不适。

　　2.猪肝汤

　　猪肝配以菠菜煮汤，有补铁、补充叶酸与维生素C的作用。冬季女性畏寒怕冷、脸色苍白、暗淡，与贫血密切相关。所以，抗寒、美容，还得注意补血。另外，冬季食用汤水，更温暖身体。除了猪肝之外，紫米、桂圆、葡萄干等也有补血与红润脸色的作用。

　　3.胡萝卜粥

　　维生素A、B、C、E有助于提高人体的抗寒能力，同时有护肤美容的功效。维生素A多存在于胡萝卜、动物肝脏中，维生素C存在于新鲜蔬果，可以保护血管、预防寒冷危害。维生素E存在于坚果类食物，维生素B族在粗粮中居多，可以抗氧化、促进皮肤光滑细腻。

　　4.羊肉

　　羊肉可以驱寒不仅仅在于其补肾功效，冬季补肾固然有助于提升阳气，温暖身体，但同时，当人体热量不足时也会畏寒怕冷。羊肉蛋白质与脂肪含量丰富，可以满足人体热量需求，起到抗寒、促进血液循环作用。

　　如冬季的当归羊肉汤便是很好的驱寒药膳，主治体虚畏寒、疲倦、血虚。《金匮要略》中提及对女性脸色暗沉无光具有很好的疗效。

　　5.桂花茶

　　桂花在中医里有补肾阳的功效，肾阳足，则不惧寒冷。同时，桂花还有驱寒、散瘀、止咳化痰、美白肌肤与振奋精神等作用。经常喝，对寒冷引起的头痛也有调理作用。但便秘上火的的人群最好不喝。

　　6.黄酒

　　喝酒驱寒?关键是看你喝的是什么酒。大量的喝白酒非但不驱寒，还会加剧寒冷。黄酒，纯谷物酿造，有促进食欲、舒筋活血、助消化等功效。尤其冬季饮用，可有效抵御寒冷刺激、预防感冒与促进新陈代谢，另外还可以补血养颜。但注意，隔水加热后饮用效果更佳。

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　　女生一直都在追求着天使的脸蛋和魔鬼的身材，有一种说法是男生第一眼会看女生的脸，第二眼就会看胸，可见拥有个大胸对女性的重要性。不得不承认，男生很介意女生平胸的，这是现实。但是女生平胸怎么办?女生平胸的原因有哪些呢?跟着治白发网一起来看。

　　女生平胸怎么办

　　丰满的胸部，不仅可以让自己更加美丽，也能更多的吸引到异性。女生平胸会遇到各种各样的烦恼，比如男朋友嫌弃等。那么，女生平胸怎么办?尽管有很多女性朋友都想解决这个问题，但并不是所有女生都能得偿所愿的，下面治白发网为大家带来丰胸的办法。

　　一、正确的坐姿

　　保持良好的坐姿，对胸部有很大帮助。

　　具体方法：尽量将胸部挺起，而不要放松腹部令胸部下垂，保持正确的坐姿不仅仅是对胸部，对女性的体态也是很有效的矫正方法。

　　二、沐浴健胸按摩

　　很多人都听说过沐浴可以丰胸，但是很少有人知道具体的方法。

　　具体方法：沐浴时以莲蓬头冲洗胸部，使用温水，每次至少冲洗1分钟，促进胸腺发育，刺激血液循环。这样不仅能保持清洁，还能增加胸部的柔韧性，预防下垂。

　　三、利于胸部发育的食物

　　食物中能提供足量的营养结合适当的胸部锻炼，对于乳房的发育会更加有效。为促进青春期乳房发育，可以吃一些富含维生素E以及有利激素分泌的食物，如卷心菜、花菜、葵花籽油、玉米油和菜籽油等对于天生平胸的女性，还应多吃一些热量高的食物，如蛋类、瘦肉、花生、核桃、芝麻、豆类、植物油类等。

　　四、针灸丰胸

　　中医表示，乳头属足厥阴肝经、乳房属足阳明胃经，所以针灸学上的十二条经络中，以肝经和胃经对乳房的发育影响最大。建议在进行针灸丰胸前，先找合格的中医师诊断一下，如果脾胃功能不好，要先调养你的脾胃，或者在家煎煮可以调补脾胃的丰胸药膳来喝，再进行“胃经”、“肝经”和“冲、任、带脉”，换言之，必须达到“胃气充足，肝气条达，冲、任、带脉充盛顺畅”的条件，三者协调，丰胸目的才能顺利达成。

　　女人容易出现贫血、脾虚等症状，每月的月经期，是女性最需要健脾补血的时候，在这为女性朋友推荐几款健脾补血食谱，可以有效调理月经病，下面一起看看这些食谱吧。

　　月经病，是指女性发生与月经有关的病症，包括月经不调、月经量多、月经量少、痛经、闭经、头痛经行等，有的患者是因为月经不调而影响健康，也有因其他疾病影响月经周期的，需要分辨清楚，但无论是哪一类情况，通过饮食调养补充必要的营养素，以科学的、平衡的膳食结构，全面、合理的营养配比，调整内分泌、提高身体素质，都是十分重要的。

　　在选择菜肴时，要注意蛋白质、钙、铁、锌及维生素A、维生素C、维生素B、维生素E等的补给。因此，增加蛋白质、维生素、铁等，是月经病食养的主要原则，从中医营养学的角度分析，也就是健脾胃、补肝肾，使脾肾健全，精气充足。

　　药膳配伍当选取补养肝肾、调和气血、健脾益气的中药，配以营养丰富的食品，给予合理烹饪。月经病选药膳宜以补虚为主，间用活血、理气、通络等，调养于平时，当然还要分别寒、热、温、凉、燥、润。

　　女人健脾补血 ——清蒸带鱼

　　清蒸带鱼

　　配料：带鱼400克，姜15克，葱30克。

　　制法：鲜带鱼，洗净切段，放碗中加姜片、葱段、料酒、胡椒、盐、味精、色拉油少许，上笼蒸20分钟，即可食用。

　　功能：健脾和胃，理气养血。本膳所用带鱼，富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素B、维生素A等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤;生姜、葱，味辛，性温，能散寒邪，理气通窍，并可解毒去腥。

　　女人健脾补血食谱——土豆烧牛肉

　　土豆烧牛肉

　　配料：牛肉500克，土豆300克。

　　制法：牛肉，切块，用开水煮沸，洗去浮沫;土豆，去皮，切“缠刀块”。锅中稍放油，待6成热，将牛肉稍煸炒，用黄酒去腥臊，加清汤及土豆，焖30分钟，加酱油、茴香、糖、味精，再用小火烩30分钟，用大火收汁稠，即可食用。

　　功能：健脾补血，和胃调冲。本菜香甜味醇。牛肉，含蛋白质、多种维生素及无机盐，属高热量食品，能健脾胃，理虚弱;土豆，含糖类、蛋白质、纤维素、铁、维生素C等，和胃调中，强身益肾。

　　进入夏天，天气炎热，如何保健，是你关心的事情，可能因保养不当，身体受到伤害，身体毒素过多，影响到代谢调节，亦或是，没有注意好饮食，造成身体生病。而就身体内环境来说，肝脏是你不容忽视的部位，一旦忽视保健，可能会造成上火，心情愈加烦躁，而这表现最明显的就是长出痘痘，无疑是不好的，如何调节?推荐药膳食疗，食用这些食物，让你能祛火养肝调节好身体。

　　田七木耳汤

　　材料：田七苗100g、黑木耳50g、西红柿1个、葱、姜、食盐、生抽、醋、胡椒粉。

　　做法：

　　1、把田七苗清洗干净;黑木耳泡发后清洗干净后，撕成片状;西红柿清洗后，切成片状;生姜、葱洗净后切成末。

　　2、打开火，加入适量的油，放入葱姜爆香，加入西红柿翻炒，西红柿颜色改变，出现红色，放入黑木耳，继续翻炒，加入一碗开水，放入食盐、胡椒、鸡精、生抽，大火烧开，煮两分钟，加入田七苗，田七苗颜色变化，关火，可以滴几滴香油，增加香味。爱吃酸，可以滴几滴食醋。

　　功效：田七苗具有清热解毒的作用，对去热、降暑非常好。木耳能保护肝脏，起到养肝清脂、活血化瘀的作用，能促进血液循环。食用这道汤，让你解暑、降温、清热解毒。

　　百合绿豆汤

　　材料：绿豆30g、百合10g、冰糖10g。

　　做法：

　　1、提前三个小时，把绿豆、百合浸泡在水中。

　　2、把绿豆、百合清洗干净，放在锅中，加三碗水，加入冰糖，大火煮开，随后，慢炖一个小时。不喜欢吃甜食，可以不加入冰糖。

　　功效：绿豆是凉性食物，有清热解毒作用，还能滋养肝脏，百合是凉性食材，也能去热，有效的润肺止咳。

　　枸杞菊花汤

　　会养生的人，在夏天还会泡一杯枸杞菊花茶。其实，将其做成汤，在吃完饭后喝一碗也是极好的。

　　材料：枸杞10g、菊花8g、食盐、味精、香油。

　　做法：

　　1、把枸杞、菊花清洗干净。

　　2、开火，在锅中加入清汤，加入菊花、枸杞，大火烧开后，加入食盐、味精、香油。

　　功效：菊花属于性凉食材，能起到清热解毒的作用。同时，菊花入肝经，对滋养肝脏非常好。与枸杞一起食用，还能滋养肝肾，对明目也是起到极好的功效。

　　红枣芹菜汤

　　材料：芹菜300g、红枣10个、生姜片、食盐、食用油。

　　做法：

　　1、把芹菜清洗干净，切成段状;把红枣去核，清洗干净。

　　2、在锅中加入300ml清水，加入红枣、生姜开始烧煮。水烧开后，加入芹菜，用小火煨煮5分钟，加入食盐、食用油即可。

　　功效：芹菜属于微凉蔬菜，能起到清热的作用。红枣则能清热平肝，滋养肝脏，对慢性肝炎、肝经有热有很好的治疗作用。

　　老百姓有句俗语“站着不如坐着，坐着不如躺着。”您觉得对吗?累了坐一下、躺一下固然舒服。但是随着社会的进步，“面朝黄土背朝天”的生活工作方式已经有了很大的改变，现在人们多是坐着工作，长期坐着工作的人群，因为胃肠道运动不足，饮食糟粕排出不畅，常出现便秘的症状。除了多运动之外，下面为大家推荐一些久坐便秘人群的私房菜：

　　1、 饮食宜忌

　　适宜多吃具有润肠作用的食物，如蜂蜜、红薯、芝麻、花生、核桃、葵花籽等。推荐几个调理便秘的小方法：

　　(1) 饮醋

　　米醋30毫升(约两大勺)，蜂蜜两勺，加入3~5倍的水拌匀，餐后饮用。醋可以促进排便，但是直接饮用会伤及胃和十二指肠，所以要稀释后饮用。

　　(2) 牛蒡茶

　　此为便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。体重超重的便秘者饮用可以一举两得。牛蒡茶种类很多，应尽量选质量可靠的产品。

　　(3) 芦荟茶

　　把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中，加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。忌吃辛辣、煎炸、炙烤食物，以防“上火”而加重便秘。

　　2、 药膳保健

　　选用黑芝麻、核桃仁、柏子仁、松子仁等油脂性较高且具有润肠通便作用的药物制作药膳。

　　(1) 胡桃粥

　　材料：胡桃仁4个，粳米100克。

　　做法：将胡桃仁捣烂，同粳米一起煮成粥食用。

　　功效：润肠通便，适用于体虚肠燥的便秘者食用。

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　　(2) 芝麻粥

　　材料：黑芝麻、粳米各适量。

　　做法：先取适量黑芝麻，淘洗干净，晒干后炒热研碎，同粳米煮粥食用。

　　功效：补肾润肠，适用于有身体虚弱、头晕耳鸣症状的便秘者食用。

　　(3) 酥蜜粥

　　材料：酥油30克，蜂蜜50克，粳米100克。

　　做法：先将粳米加水煮沸，然后兑入酥油和蜂蜜，煮成稠粥服用。

　　功效：养阴润肠，适用于阴虚劳损的便秘者食用。

　　(4) 柏子仁粥

　　材料：柏子仁30克，粳米100克。

　　做法：将柏子仁洗净，去杂捣烂，加粳米煮粥，服时兑入适量蜂蜜。

　　功效：补心润肠，适用于有心悸、失眠症状的便秘者食用。

　　(5) 无花果粥

　　材料：无花果30克，粳米100克。

　　做法：先将粳米加水煮沸，然后放入无花果煮成粥。服时加适量蜂蜜和砂糖。

　　功效：润肠通便，适用于伴有痔疮的便秘者食用。

　　中医认为发乃血之余，肾之华在发，久症正虚，精血不足，加之化疗放疗引起淤毒内阻，气血通达不利，使头发生发能力不足，也会引起脱发。

　　脱发时不要怕梳头，多梳头可促进头皮血液循环，有利于头发再生。放化疗中如果脱发太多，索性剃光。多次剃头、刺激头皮，改善循环，可能新发会长得更好。

　　脱发后长久不生，可以吃些中药，中医有养血生发、补肾健脾、活血化淤等多种治法，中医会辨证施治，促进头发的生长，常用的生发中药有墨旱莲、黄精、何首乌等。

　　食疗药膳可有益头发再生，常吃的谷物有黑豆、黑芝麻、米糠及麸皮等。蔬菜有菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圆白菜、胡萝卜等。干果有核桃仁、松子、榛子等。肉类有兔肉、羊肉、鱼类、鸡蛋、动物的腔骨、肾脏、肝脏等。这些食物对补充维生素B族、E，胆碱、卵磷脂、肌醇有益，有利新发再生。

　　食疗药膳方法介绍如下

　　1.黑芝麻100克，核桃仁100克洗净先泡半天，加小米适量煮粥，早、晚食用。

　　2.黑豆300克，先泡半天，上笼蒸熟，黑芝麻100克炒熟捣碎，加细盐少许混合，每餐酌情食用。

　　3.水发海带约200克，开水焯过切丝，菠菜200克开水焯过切段，芝麻酱、精盐、味精凉拌当菜食用。

　　“这个东西是烂草里长出来的，吃下去和吃草有什么区别?”你能猜到这句话中说的是什么食物吗?

　　上个周末陪爷爷吃饭，没想到80多岁的老人居然对平菇有这么大的偏见和误解。其实经常食用平菇对身体的健康非常有益，尤其是在春季，可以补充维生素B族和润燥。

　　平菇的生长环境

　　平菇作为菌类生长确实需要腐烂植物的营养，但是腐烂的草料却不是平菇的本体，可食用菌在草料和潮湿环境下、适宜的温度中生长，才会得到可食用的平菇。

　　为什么说平菇的味道比鸡精还鲜美?

　　食用平菇炒蛋、蘑菇浓汤时，我们会发现即使不添加味精、鸡精，食物的味道也很鲜美，甚至还能吃出肉味的感觉。

　　其实，鲜味主要来源于食物中的氨基酸，如核苷酸、谷氨酸、琥珀酸等等。平菇中便含有这一类氨基酸，所以制作出来的食物味道会更鲜美。

　　平菇的食用价值

　　1.丰富的氨基酸

　　通常我们说肉类食物富含氨基酸、蛋白质，其实平菇中的氨基酸也可以与牛奶、鱼肉媲美。其中的赖氨酸可以提高人体记忆力，能促进儿童的智力发育、改善老人的记忆减退。人体必需的8中氨基酸，蘑菇中都会含有。

　　蘑菇中还含有特定的核糖酸，能够抑制人体中致病的病毒，属于一种抗体。在春季食用，对流感病毒的入侵有干扰作用。

　　2.多糖类物质

　　蘑菇多糖有提高免疫力和抗肿瘤的作用。

　　3.丰富的维生素

　　在富含多种氨基酸的同时，平菇还含有肉类食物没有的物质，即维生素C，可以抗氧化、补钙、美肤。

　　同时，富含的维生素还有维生素B、维生素D、维生素E等，春天多补充这类维生素，对疾病预防和皮肤干燥、口生疮、犯困有改善作用。

　　4.高钾低钠食物

　　平菇属于高钾低钠食品，还富含矿物质磷，经常食用可以促进钠离子代谢，改善水肿和预防骨质疏松。

　　平菇的药膳作用

　　推荐大家食用平菇不仅仅是因为其中的营养丰富，在中医里平菇性味甘、温，还有舒经活络、化痰理气的作用。

　　适合老人、腰腿疼痛患者、气喘、气虚、咳嗽等人群食用。

　　如何食用平菇?

　　平菇的吃法有很多，吵着吃、煲汤、烧肉都是可以的。但是要避免一种食用方法，即焯水后再烹饪。