鸡蛋是我们生活中最常见的食物，它是一种营养丰富的食品。今天三九治白发网就和大家一起聊一聊鸡蛋如何养生?以及鸡蛋的养生功效。其实鸡蛋除了普通的功效外，鸡蛋另外三种鲜为人知的益处和一些食用禁忌。下面就和治白发网一起来看看吧。

　　鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

　　鸡蛋鲜为人知的三大功效

　　1、多吃鸡蛋眼睛“亮”

　　鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。

　　2、多吃鸡蛋头发长得快

　　研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。

　　3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌

　　科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。

　　吃鸡蛋常犯的7个错

　　沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

　　等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

　　大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。

　　煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。

　　煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

　　在我国中医的理论中，一直强调要药食同源，因此食物也是具有非常高的医疗价值的。食物如同中药，也有各自的四性寒、热、温、凉和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其对于健康益处或禁忌，故有“药食同源”之说。食物是我们维持生命、成长、保持健康的基础。预防癌症，远离癌症更要从日常饮食的点滴加以注意。

　　南瓜

　　主要营养成分

　　蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。

　　食疗效果

　　类胡萝卜素能强化黏膜、预防感冒、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗糙;膳食纤维能助消化，预防便秘与结肠癌，并能延缓小肠对糖的吸收速度;铬可促进胰岛素正常分泌，有防治糖尿病的作用。

　　医生的叮嘱

　　南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多;如果食用过量，容易使色素沉淀，引起皮肤暂时性发黄，只要停止食用，就可以自然复原。

　　营养师提醒

　　南瓜所含的类胡萝卜素耐高温，加油脂烹炒，更有助于人体摄取吸收。使用南瓜做馅料时，不宜切碎或去除汁液，这样容易使其中水溶性的营养成分流失。

　　中医小偏方

　　肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克与少量冰糖，加适量水煮至软熟食用。放化疗致脱发者，可取南瓜子放入锅中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。

　　南瓜的黄色是所含的类胡萝卜素所致，颜色愈深者，类胡萝卜素的含量就愈多;如果食用过量，容易使色素沉淀，引起皮肤暂时性发黄，只要停止食用，就可以自然复原。

　　在中医理论中，食物如同中药，也有各自的四性寒、热、温、凉和五味酸、苦、甘、辛、咸以及其对于健康益处或禁忌，故有“药食同源”之说。食物是我们维持生命、成长、保持健康的基础。预防癌症，远离癌症更要从日常饮食的点滴加以注意。

　　孕妇的饮食是非常有讲究的。在平时有些孕妇特别喜欢把葵花籽当做小零食来吃。那么孕妇可以吃葵花籽吗?葵花籽的功效与作用很强大，孕妇吃葵花籽对身体好，那么孕妇不能吃什么呢?

　　孕妇可以吃葵花籽吗

　　葵花籽含有的营养成分很多，孕妇当然可以吃。但是因为葵花籽中含有较多的脂肪，所以要注意适量食用。孕妇吃葵花籽可以预防孕期贫血，因为葵花籽的含铁量是葡萄干和花生的两倍。

　　另外，适度食用葵花籽可以帮助孕妇安定情绪、安神助眠、增强记忆力等。其实，孕妇吃葵花籽不管是对孕妇还是对胎儿都有很大的好处。据美国癌症研究所研究证明，葵花籽中含有的食用纤维可以使结肠癌的发病率大大降低。

　　葵花籽的功效与作用

　　葵花籽中维生素E的含量十分丰富，可以有效防止不饱和脂肪酸在体内的过分氧化，促进对毛细血管的活动，改善循环系统，从而防止动脉硬化及其他血管疾病的发生。

　　除此之外，葵花籽中还含有微量的植物醇和磷脂，这两种物质能防止血清胆固醇升高。同时，葵花籽中含有被人体吸收后可转化成维生素A的胡萝卜素，它可以预防夜盲症、皮肤干燥等症状。

　　葵花子的副作用

　　因为葵花籽中含有一定的糖分，所以糖尿病人尽量少吃，否则会不利于糖尿病人控制血糖。葵花籽除了含丰富的蛋白质外，还含有一部分油脂，大量食入葵花籽不仅使人体热量大为增加，而且会使血脂升高。

　　其中一部分血脂会通过糖异生作用转化为葡萄糖，使血糖升高。除此之外，葵花籽含油量很高，而且还含有一定量的胆碱，所以会对肝细胞造成损害，引起肝功能障碍，或者使结缔组织增生，严重者还可能诱发肝组织坏死或肝硬变。

　　孕妇可以吃瓜子吗

　　1.饭后嗑瓜子好，因为葵花籽与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。

　　嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。

　　2.适量的吃上一点瓜子对孕妈咪的身体有很积极的作用，瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇。

　　3.葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。

　　蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面给您介绍一些常见食物以备选用吧!

　　大蒜

　　属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

　　空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。

　　荠菜

　　为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

　　包菜

　　即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

　　蘑菇

　　种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　木耳

　　有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

　　海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

　　百合

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　耳鸣是一件很正常的事情，当遇到一些尖锐的声音或者是一些病理原因的时候，是很容易出现耳鸣的，那么对于耳鸣的情况，大家有多少的了解呢?耳鸣吃什么好呢?下面就让我们来好好看一下吧。

　　耳鸣吃什么好

　　1、大豆

　　吃大豆是一种很好的选择，因为大豆中含有很高铁含量，还有一些丰富的钙质，对于改善耳鸣的情况是很好的，还能够有效预防听力的减退。

　　2、辣椒

　　辣椒是一种生活中非常常见的食材，辣椒可以促进人的食欲，令毛细血管扩张，对于耳鸣的情况也能够有所作用。

　　3、干姜

　　干姜也是很好的选择，能温中散寒。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。耳鸣患者做菜时适当放一些，就可以起到治疗耳鸣的效果了。

　　4、胖头鱼

　　胖头鱼可以暖胃、平喘，体质弱的人最好多吃一点胖头鱼，是非常有好处的，同时还能够治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

　　5、牛奶

　　牛奶中几乎含有所有人类所需的维生素。包括维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和胡萝卜素。夏季，牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高。这些维生素与钙的吸收利用，对防治改善血液循环和耳聋症状很有帮助。

　　6、鲢鱼

　　冬季养胃的好鱼，用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　耳鸣的原因

　　精神压力因素

　　耳鸣多由于精神紧张引起，常伴有头昏、失眠、腰酸、乏力等。现代社会中，白领阶层、办公室人员耳鸣罹患率的增高，症结便在此。

　　橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，在古人看来，食材的生长环境对食材本身有较大的影响。的确，在生活中，我们也会发现，有些食物在一个地方生长、采摘、制作食物非常美味，但是，到另外一个地方，那种独特的风味竟然消失了。很多时候，我们在食用食物时会忽视这样的情况，其实不应该这样，要因地制宜，根据当地的环境，进行种植、采摘、食用无疑最好，以生活中的芥蓝来说，可能在南方、北方都有种植，但是，南方种植的芥蓝无疑是最美味的。

　　为啥南方的芥蓝更美味

　　植物的生长和气候、环境有关，以芥蓝来说，偏爱温和的气候，其耐热性较强，南方的日照时间要多于北方，充足的阳光，对芥蓝的生长起到了促进作用。

　　另外，则是芥蓝的生长需要湿润的土壤，相比北方，南方的地理环境、气候条件也适合芥蓝生长，充沛的降雨量，能促使芥蓝生长更快。

　　知道了为什么南方更适合生长芥蓝后，就来了解一下，芥蓝的营养价值。

　　芥蓝的营养价值

　　芥蓝营养丰富，其中包括还原糖、蛋白质、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素、矿物质等，特别是碳水化合物，更加丰富，占了百分之九十以上。

　　芥蓝不仅营养丰富，其药用价值也很高，食用后对保健身体、维持身体很有效。

　　芥蓝的药用价值

　　芥蓝味甘、性辛食材，具有利水化痰、解毒祛风、清除邪热、去除疲乏、清心明目的作用，在中医上会用来治疗咳嗽痰多。

　　芥蓝作为一种常见的蔬菜，营养价值高、药用价值强，那么食用后，对身体有哪些好处?其养生功效有哪些呢?

　　芥蓝的食用好处

　　降血压

　　食用芥蓝能吸收黄酮类物质，有效降低血脂，促进血液流动，还能降低血压，血压高的患者，可以食用一些。

　　预防便秘

　　食用芥蓝还能吸收纤维素，促进肠道蠕动，预防肠道堵塞，有效的防治便秘。

　　促进骨头发育

　　食用芥蓝还能吸收维生素K，这种物质能增加骨细胞的活性，降低了破骨细胞成分，能更好的帮助身体吸收钙离子，骨头中补充了钙离子，骨头发育会更加的好。

　　去热

　　即使芥蓝不属于性凉食材，但是，食用芥蓝能吸收其中的金鸡纳霜，这种物质可以抑制过度兴奋的体温中枢，起到了较好的去热作用。

　　帮助消化

　　一般来说，味苦的食物都能帮助消化吸收，芥蓝同样如此，食用芥蓝能吸收其中的有机碱，这种物质能刺激味觉神经，起到增强食欲、促进胃肠蠕动、帮助消化的作用。

　　当然，即使芥蓝食用好处有那么多，并不意味着没有饮食禁忌，食用芥蓝也要注意饮食禁忌。

　　饮食禁忌

　　不要食用过多

　　食用芥蓝对身体好，但并不是说每天都吃芥蓝，食用的量要注意，这是因为芥蓝有耗人真气的作用。

　　中医认为发乃血之余，肾之华在发，久症正虚，精血不足，加之化疗放疗引起淤毒内阻，气血通达不利，使头发生发能力不足，也会引起脱发。

　　脱发时不要怕梳头，多梳头可促进头皮血液循环，有利于头发再生。放化疗中如果脱发太多，索性剃光。多次剃头、刺激头皮，改善循环，可能新发会长得更好。

　　脱发后长久不生，可以吃些中药，中医有养血生发、补肾健脾、活血化淤等多种治法，中医会辨证施治，促进头发的生长，常用的生发中药有墨旱莲、黄精、何首乌等。

　　食疗药膳可有益头发再生，常吃的谷物有黑豆、黑芝麻、米糠及麸皮等。蔬菜有菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圆白菜、胡萝卜等。干果有核桃仁、松子、榛子等。肉类有兔肉、羊肉、鱼类、鸡蛋、动物的腔骨、肾脏、肝脏等。这些食物对补充维生素B族、E，胆碱、卵磷脂、肌醇有益，有利新发再生。

　　食疗药膳方法介绍如下

　　1.黑芝麻100克，核桃仁100克洗净先泡半天，加小米适量煮粥，早、晚食用。

　　2.黑豆300克，先泡半天，上笼蒸熟，黑芝麻100克炒熟捣碎，加细盐少许混合，每餐酌情食用。

　　3.水发海带约200克，开水焯过切丝，菠菜200克开水焯过切段，芝麻酱、精盐、味精凉拌当菜食用。

　　食物是我们赖以生存的基础，不同的食物它的营养价值是不一样的。石榴、土豆等都是我们日常经常吃的东西，你知道吃了后对身体有哪些好处吗?冬季御寒吃什么好呢?下面请大家跟着治白发网一起来了解一下吧~

　　1、石榴

　　石榴中含有大量的水分，经常吃能够排毒补水，石榴的果肉中含有非常丰富的维生素C、石榴多酚和花青素等物质，它们具有非常好的抗氧化和排毒功效。

　　而这些营养成分能够有效的中和自由基，从而促进我们身体里面的新陈代谢，排出肌肤内毒素。石榴还含有维生素C、亚麻油酸以及叶酸等，这样能够为我们的肌肤快速补充水分了。保护眼部肌肤。花青素是目前为止人类能够从食物中提取到的，能够保护眼部肌肤的物质。它能够防止眼部肌肤被外界自由基伤害，增加眼底血管弹性和光滑度。红石榴含有丰富的花青素，因此能够很好的保护我们的眼部肌肤。

　　2、土豆

　　土豆含有非常丰富的钾元素，能够快速有效的预防高血压，土豆中的维生素C除了对大脑细胞具有保健作用外，还能够降低血液中的胆固醇，这样能让血管更有弹性，从而防止动脉硬化。

　　土豆它含有的纤维素比较细嫩，且对胃肠黏膜没有任何刺激作用，土豆还能够解痛或减少胃酸分泌。我们如果经常吃土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，它能够促进脾胃的消化，能够有效治疗胃溃疡、热咳及皮肤湿疹;经常食用土豆，还可以防止结肠癌等;土豆中含有大量的膳食纤维，它能够宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，从而防止便秘。

　　土豆十分有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

　　3、红薯

　　滋补肝肾，助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。增强抵抗力，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能延缓衰老。

　　4、香蕉

　　缓解眼睛不适。当人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。香蕉含大量的胡萝卜素，可在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。消除瘙痒。香蕉皮中含有能够抑制细菌生长繁殖的蕉皮素，经常会出现脚汗、手足癣等引起的皮肤瘙痒症都可以用香蕉皮贴敷患处，这样就可以消除瘙痒了哦。

　　提高免疫力。通过动物实验发现，香蕉具有一定抑制癌细胞的功效，能够提高人体免疫力。

　　怎样预防老人出现耳聋耳鸣。现在社会上普遍存在的一种现象是：儿女工作忙，越来越多的老人成为空巢老人。空巢老人没有自己的儿女陪在身边，常常会因为营养差、心情不好等加重耳聋耳鸣的出现。那么，老年人在日常生活中怎样预防耳聋耳鸣的出现呢?下面治白发网就详细介绍下：

　　怎样预防老人出现耳聋耳鸣

　　老年期的耳鸣耳聋患者大多数存有全身性疾病，如高血压、脑动脉硬化、低血压、贫血、糖尿病、颅内肿瘤，椎基底动脉供血不足及神经官能症等。此外因精神紧张、脑力疲劳而发生耳鸣者为数也不少。耳鸣的程度因人而异，有的为间歇性，有的为持续性。

　　对于中老年人耳聋、耳鸣，肾癌早期症状要是能够提早注意耳部的保健，听力下降的速度可减慢或得到控制。而科学家研究发现，耳鸣耳聋的发展可受到各种生活因素的影响，在日常生活中掌握合理和科学的饮食，注重心理和起居的调养，对防治耳鸣耳聋具有重要的作用。

　　中老年人的耳聋耳鸣的预防保健，老年人每日脂肪总摄入量应控制在大约40克以内，食品中含胆固醇总量应在300毫克以下，应少吃各种动物内脏、奶油、肥肉、蛋黄、鱼子、油炸食物等富含脂类的食物，烹调方法尽量选用炖、煮，避免油炸、煎。

　　多食含锌食物：导致老年性耳聋的因素很多，其中缺锌就是一个重要原因。锌是人体必需的14种微量元素中极为重要的一种，故称“生命元素”。耳蜗内锌含量大大高于其他器官，而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量却明显降低，从而影响耳蜗的功能而导致听力减退。

　　多饮牛奶：牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳的长寿食品。它吸收率高，利用率高，是既经济且安全的营养保健食品。牛奶中的矿物质是以碱性元素为主，所以牛奶是碱性食品，有调节人体酸碱平衡的作用。体内环境稳定是防病抗病的基础，也是抗疲劳、延缓衰老的基础。

　　此外，牛奶中几乎含所有已知的维生素，以维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B1、维生素B6维生素B12、维生素E和胡萝卜素较为丰富，而夏季牛奶中尤以维生素A、D、B2含量高。这些维生素能促进钙的吸收利用，对防治、改善血液循环和耳聋症状很有帮助。

　　含锌丰富的食物有：鱼、猪肝、鸡肝、牛肉、鸡、鸡蛋、肾结石吃什么药好各种海产品;苹果、橘子、黄瓜、西红柿、核桃、白菜、萝卜等。

　　头发老掉怎么回事?不仅仅是老年人会开始掉头发了，现在的很多年轻人也会出现经常掉头发的现象，那么头发老掉怎么办呢?在平时的饮食中，老是掉发吃什么好呢?下面就让治白发网带大家了解一下吧。

　　头发老掉怎么办

　　1、缓解压力

　　树立正确的人生观。淡泊名利，坚持心情舒畅，精力愉悦。即便作业、学习压力再大，也要做到劳逸结合、有张有弛，不能让大脑和心情象一根琴弦总是绷着，放松的时分做一些自己喜欢做的工作，让自己的心态平缓起来，缓解压力。

　　小贴士：听听轻音乐、做做运动也是缓解压力的好方法。

　　2、改良习惯

　　不熬夜。不频频去夜场活动，养成早睡早起的好的习惯对身体好，确保每天都有6小时以上的足够睡觉;不抽烟、不酗酒、少喝饮料、多喝水，促进人体正常的推陈出新。

　　小贴士：如果失眠的话，睡前喝点牛奶也有助于睡眠哦。

　　3、正确护理

　　正确护理好你的头发，适度的洗发、烫发，洗发时不仅要注意水温，而且还要用指肚按摩头皮毛囊，促进毛发的生长。

　　小贴士：烫发建议一般半年一次，且烫的时间也不宜过长。

　　4、食物疗法

　　通过多吃铁质、碘质、维生素E、植物蛋白等含量丰富的食品(主要包括主要有黄豆、黑豆、花生、黑芝麻、胡萝卜、马铃薯、菠菜、莴苣、卷心菜、蛋类、虾、鲤鱼、带鱼、海带、紫菜、牡蛎、香蕉等)，通过食疗促进头发营养的吸收。