很多人都不太注重口腔健康，尤其是一些年轻人，每天刷牙就好像完成任务一样，机械性的挤牙膏刷牙，一两分钟就搞定了，其实在生活中我们应该好好的保护牙齿，你知道保护牙齿的食物有哪些吗，如何正确保护牙齿呢，保护牙齿的方法有哪些呢，一起来看内容介绍吧。

　　保护牙齿的食物有哪些

　　1.洋葱

　　洋葱，通常情况下很少有人喜欢吃的，很多情况下，我们都是把洋葱当做是一种配菜的，其实洋葱是最能保护牙齿的了，洋葱中具有的硫化合物是强有力的抗菌物，可以消灭口腔中容易造成龋齿的变形链球菌，这一点谁也没想到吧，为了一口健康的牙齿，还是应该多吃洋葱的。

　　2.绿茶

　　绿茶可以保护牙齿，这个是很多人都知道的，但是也有人保持怀疑的态度，说到绿茶，很多人都以为只能去除口腔异味，其实它真的可以保护牙齿，绿茶中含有大量的氟，当与牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀的效果，现在你知道了吗。

　　3.香菇

　　香菇不仅是一道菌类食物，更是保护牙齿的一样宝贝，它不仅可以烹制美味佳肴外，其所含香菇多糖体还可以抑制口腔中细菌制造的牙菌斑。所以香菇没有什么难闻的气味，可以再生活中多吃点来保护牙齿，而且香菇本身的营养价值也是很高的。

　　4.薄荷

　　薄荷不仅能缓解牙龈发炎、肿胀等不适，还能减少口腔内细菌滋生。

　　5.芹菜

　　芹菜含有大量的粗纤维，嚼芹菜时，它就像在帮牙齿进行大扫除，能擦去附着在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。越是嚼得费劲，就越能刺激唾液分泌，平衡口腔里的酸碱度，达到自然抗菌的效果。

　　6.芥末

　　也许有人并不喜欢芥末呛鼻的味道。但有研究发现，其含有的异酸氰酸能抑制造成龋齿的变形链球菌的繁殖。

　　红薯是我们常见的一种食物，很受人们的喜欢，但是有一种红薯在食用的时候，却是需要我们当心的，这种红薯就是木薯，它外表和红薯一样，都是红色的，和红薯一样，含有丰富的淀粉，但是这木薯却含有剧毒，食用起来是要非常小心的。

　　这种常见红色薯竟内含毒药 食用千万要当心

　　木薯比红薯更加粗大也更加修长，它的植株像是一株小树苗一样。和红薯一样它含有丰富的淀粉，所以一直是工业和食品业上淀粉提取的主要原材料之一。木薯生意占了世界年贸易的百分之十。

　　但是专家提醒对于木薯的食用还是要十分谨慎，因为木薯全株都含有剧毒，尤其是根茎部分，堪比砒霜，只有经过高温煮透漂侵才能祛除毒性。误食以后轻的会恶心呕吐，严重的会导致呼吸衰竭和神经损坏最终死亡，每年都有人把它当成红薯误食死亡的例子。

　　我们都知道，通常吃的红薯、凉薯等都是植物的块茎，木薯也不例外。从名字当中我们就可以看出，即使没有吃过或者见过，也知道它肯定是某种植物的块茎。木薯是一种外来物种，最先引进我国是在广东地区种植的，现在在我国的多处地区，例如福建、云南、四川等地都有栽种。

　　木薯粉的功效与作用

　　消肿解毒。用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。

　　木薯的营养价值

　　亮发,健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射。

　　如何挑选木薯

　　优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑;闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。

　　木薯的食用禁忌

　　木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

　　块根毒性

　　木薯块根毒性较大必须浸泡

　　尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

　　对于醋这种调味品很多朋友都不会放在心中，甚至一些朋友十分讨厌吃醋，在餐厅吃饭时总是叮嘱不要放醋，事实上多吃醋的好处有很多，下面就让我们看一看吃醋的好处有哪些，吃醋的注意事项有哪些，希望大家都能正确认识食醋。

　　多吃醋的好处

　　多吃醋是很有好处的，要知道醋的营养是很高的，让我们看一下吧。

　　醋是我们日常生活中的一种调料，也许你不会去在意它，知识烹饪的时候放些醋可以使味道更加美味而已，但是其实醋的营养价值也是蛮高的，下面治白发网就为您介绍一下你不知道的吃醋的好处吧!

　　醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖及丰富的无机元素(如钙、铁、磷等)，都是人体新陈代谢过程中必不可少的成分。醋在所有调味品中是作为优选的，归结起来说，醋有七大好处。

　　1、醋能提味儿，增进食欲

　　当没有食欲的时候，我们吃一些醋能够得到很好的开胃效果。

　　醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。尤其对患有慢性病的病人和味觉退化的老年人来说，醋可以改变他们食欲不佳的情况，效果较为明显。

　　另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

　　2、醋能“减盐”

　　利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。

　　吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。

　　3、醋能抑菌

　　我们都知道身体内部的细菌是很容易导致疾病的，而醋有很好的抑菌效果。

　　食醋中含有0　4%～0　6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

　　4、醋能去腥解腻

　　醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。

　　女性因为生理原因经常会出现贫血或者血气不足的症状。血和气是相互依存的关系，气血都充足人体才会有活力达到健康的状态。那么女人吃什么补气血呢?今天治白发网就带领大家看一下补气血的食物有哪些，一起来看看吧。

　　女人吃什么补气血

　　补血水果

　　1、樱桃

　　樱桃中含有丰富的维生素和微量元素，铁元素的含量也很高，铁是促进造血的必备物质，所以樱桃可以补血，使皮肤白里透红，帮助美白肌肤，去除皱纹，延缓衰老。

　　2、红石榴

　　具有很强的抗氧化作用。含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。

　　3、柚子

　　柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。

　　4、葡萄

　　它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，有效延缓衰老。所含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。

　　补气食材

　　1、土豆

　　土豆中含有丰富的膳食纤维和淀粉，性平，可以改善身体气虚的情况。如果不小心吃多了出现胸闷情况可以喝一些陈皮泡的茶，有利于消化。

　　2、山药

　　山药补益肺肾之气，贯通天地之气。不热不燥、性味非常平和，不用担心气机雍滞的困扰。特别适合气虚者食用。因山药有收敛作用，上火、有实邪或者便秘的人要少吃或者不吃。

　　3、红薯

　　补中和血、暖胃生津、益气通便。最好是红皮或者紫皮，且瓜瓤是黄色品种。但注意，老年人不适合吃太多。

　　对于这类人群，可以通过坚持按摩头皮的方法来改善头发变白。具体方法是：每天睡觉前和早上起床后，将双手十指插入发内，从前额经头顶到后脑揉搓头皮，每次2~4分钟。可改善头皮营养，调节皮脂分泌，促进头皮血液循环，增强局部的新陈代谢。

　　缺乏铜铁等微量元素

　　研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。

　　缺乏B族维生素

　　医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因。应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。中医学认为，发为血之余，肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食物以乌发润发。

　　工作或生活压力大

　　现代人工作和生活压力大，容易精神紧张，情绪压抑，长期睡眠不足及思虑过度等，从而导致肝肾不足、气血亏虚，造成头发早白。

　　所以，要学会为自己减压，每天用乐观的态度面对生活，通过深呼吸、散步、做松弛体操等简单的运动来消除精神疲劳;每天下班后用温水泡脚，对减压也有明显的效果。

　　另外，要注意保持营养均衡，少吃辛辣、油腻、煎炸等食物;避免摄入过多的糖、油、盐等。

　　每天掉发多少算正常

　　进入秋天之后天气慢慢变凉了，气温下降的也厉害了，我们的头皮血液淋巴循环降低，对头皮毛囊养分的供应也会下降，如果毛囊不健康的话那么就更加容易掉发了。那么道理每天掉多少头发才是正常的呢?

　　提供了几个简单的检测方法，早上睡醒后，看枕头上掉落的头发有多少根，再乘以3就是一天的掉发量，通常一天掉发50～100根算正常。另外，洗头发也容易脱发，可在洗完后看掉发量，50根以内也算正常。

　　国际研究则提出另一种估算掉发量的方式，就是拿梳子从额头梳到后脑勺，梳60秒后观察掉发量，如果为10根左右是正常的，差异太大则要赶紧就医。赵昭明表示，若脱发情况比平常严重，例如洗头时原本排水孔不会堵住，近来却常被头发堵住，就要特别注意了。

　　脱发可能是洗出来的

　　虽然现在气温非常的适宜，但是也变得干燥起来了，我们的头发就更加容易掉了。这个时候如果洗发、护发不正当的话，就会更加容易掉发了。

　　洗发水直接涂在头上这样做会使发根松动，时间长了，可能会造成异常脱发。洗头前，应该先用梳子梳开头发，用清水冲一遍，以去除灰尘和头皮屑，然后把洗发水倒在手上，加水揉出泡沫，再涂在头发上。

　　先洗发后护发很多人洗头习惯先用洗发水再用护发素，但如果头发干燥，可以先涂抹一点护发素，冲洗干净，再使用洗发水，这样有助保护头发角质层，避免开裂剥落。需要注意的是，使用完洗发水仍旧需要使用一遍护发素。

　　涂护发素前不擦干头发洗完头发后，应该用毛巾擦干头发再涂抹护发素，不然水分会影响护发素的吸收，削弱其功效。

　　孕妇的健康是很重要的，同时孕妇的使命是艰巨的，在怀孕期间，孕妇的首要任务就是要保证睡眠的充足，其次就是营养的供给，如果孕妇失眠了，就会有很多危害出现，你知道孕妇失眠吃什么好呢，孕妇失眠食谱有哪些呢，孕妇失眠的原因是什么，一起来看下面的介绍吧。

　　孕妇失眠吃什么

　　牛奶

　　喝牛奶可以改善睡眠质量，减少失眠的情况出现，这是为什么呢，因为，牛奶中有一种氨基酸，这种氨基酸是人体必要的元素之一，就是这种氨基酸可以起到安眠的作用，在睡前喝一杯牛奶，会让整个睡眠的质量都得到改善。

　　核桃

　　核桃是一种滋养强壮品，核桃的功效有很多，这一点大家是有目共睹的，核桃可治神经袁弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振。每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。要是失眠厉害的话，不妨晚上睡觉之前也吃上几颗。

　　桂圆

　　桂圆性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠等梦的方剂“归脾丸”就有桂圆肉。

　　莲子

　　莲子有养心安神的作用，心烦梦多而失眠者，则可用莲子心加盐少许，水煎，每晚睡前服。

　　茶疗

　　有人说饮茶是醒脑，可不知道其实饮茶也可以促进睡眠。

　　孕妇失眠食谱

　　冰糖银耳莲子羹

　　冰糖银耳莲子羹不仅能够帮助各位准妈妈们安神，更好的入睡，同时还具有滋阴、润肤、益气生津的功效，非常适合各位准妈妈们食用。

　　具体做法也不难，准妈妈们只需要准备好十克银耳，六克莲子以及十个的红枣，您只需要将银耳整朵泡发之后，去除掉银耳根部的泥沙及各种杂质，然后将整朵的银耳撕成片状放入碗中备用。

　　紧着着将十个红枣全都洗净，并且将核全都去除掉，与银耳放在一起。接下来，准妈妈们就可以开始煮这些食材了。

　　掉头发的我们每个人都会有的情况，可以说是一种正常现象。但是但掉头发严重的时候，则就不是属于正常情况了。那当女性产后掉头发很厉害的时候应怎么办呢?又是什么原因导致产后掉头发呢?今天治白发网就来为大家一一介绍一下。如果你感兴趣，不妨就来看看吧。

　　产后掉头发很厉害怎么办

　　产后掉头发很厉害怎么办呢?相信每个女性在出现这样情况的时候都是非常着急的。因为头发是女性美丽的象征之一。那产后掉头发厉害怎么办呢?

　　1.不用尼龙梳子和头刷

　　因尼龙梳子和头刷易产生静电，会给头发和头皮带来不良刺激。最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。

　　2.勤洗发

　　掉头发严重的时候要清洗头，但是不能每天都洗，最好是2~3天洗一次头发。并且在洗头发的时候进行头皮按摩，促进皮肤的血液循环。

　　3.不用脱脂性强或碱性洗发剂

　　如果使用这类洗发剂进行洗头的话，则会导致头皮过于干燥而时候头皮出现怀死的情况。所以在洗头发的时候要选对正确的洗发水，最好是无刺激性的天然洗发剂。

　　4.戒烟

　　吸烟会使头皮毛细管收缩，从而影响头发的发育生长。专家发现脱发的人有近7成的人吸烟，由此可以看出吸烟对于脱发影响很大。

　　5.节制饮酒

　　白酒，特别是烫热的白酒会使头皮产生热气和湿气，引起脱发。即使是啤酒，葡萄酒也应适量，每周至少应让肝脏“休息”两日。

　　6.消除精神压抑感

　　精神状态不稳定，每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快。对女性来说，生活忙碌而又保持适当的运动量，头发会光彩乌黑，充满生命力。男性相反，生活越是紧张，工作越忙碌，脱发的机会越高。因此，经常进行深呼吸，散步，做松弛体操等，可消除当天的精神疲劳。

　　7.烫发吹风要慎重

　　相信大家都知道，长期使用吹风机是对头皮有很大伤害的。所以要尽量避免使用吹风机。即便使用也不能使用时间过长或者经常使用。

　　8.减少染发烫发

　　经常染发、烫发，会使头发失去光泽和弹性，甚至变黄变枯。染发、烫发间隔时间至少要3-6个月。

　　9.空调要适宜

　　空调的暖湿风和冷风都可成为脱发和白发的原因，空气过于干燥或湿度过大对保护头发都不利。

　　10.免暴晒

　　日光中的紫外线会对头发造成损害，使头发干枯变黄，因此夏季要避免日光暴晒，在室外游泳、日光浴时要注意防护。

　　11.注意饮食

　　不吃辛辣油腻食物。辛辣和油腻的食物虽不是脱发的主要原因，但由于其刺激毛囊分泌过多油脂，且容易造成头皮脂溢性皮炎和毛囊炎，间接导致脱发增多，因此患有脂溢性脱发患者应尽量少食辛辣和油腻等刺激性食物。

　　12.避免长时间使用电脑

　　电子产品的辐射也是导致脱发的原因之一，现代人普遍长时间使用电脑，电脑显示屏、键盘、鼠标皆有不同程度的辐射，会导致人体抵抗力弱化，进一步影响皮肤和毛发。

　　猪腰黑木耳汤

　　材料

　　猪腰，盐，木耳，瘦肉。

　　做法

　　1.剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

　　2.木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用;红枣洗净，拍扁去核;瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。

　　3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效

　　连汤带渣一起食用，补肾强腰，补中益气，养肝提神，增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。

　　补肾养肝的食物

　　山药

　　性平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固者，均宜常食多食。

　　唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载：“山药助五脏，主健忘。”

　　黑芝麻

　　黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

　　胡桃仁

　　能补肾固精，为滋补强壮食品，肉能润养，皮能敛涩，故肾虚者宜食之。明代医家缪希雍说：“胡桃能入肾固精”。

　　《普济方》中记载：胡桃治“水弱火强，精自溢出。”这又说明对于心肾不交、阴虚火旺者亦宜。《御药院方》中介绍：“胡桃一味，勿去黄皮，空腹食之，最能固精。”

　　豇豆

　　性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚者宜食之。李时珍在《本草纲目》中说：“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中药志》中亦载：“豇豆滋阴，健脾胃，治肾虚。”

　　黑米

　　具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

　　石榴是很多人喜欢食用的一种水果，酸甜可口深受大众的喜爱。那么你们知道石榴除了当水果直接吃以外还能怎么做的呢?今天治白发网就为大家介绍一款石榴排骨汤，一起来看看吧。

　　石榴排骨汤

　　材料

　　1、石榴2个，石榴干150g;

　　2、排骨600g，盐2小匙，味精2小匙。

　　做法

　　1.将石榴洗净，切成舟状;石榴干洗净备用。

　　2.排骨汆烫去除血水后，捞出沖洗干净。

　　3.将排骨、石榴、石榴干一起入锅，加入5000㏄的水用大火煮开，转小火续煮1小时半，加入调味料调味即成。

　　石榴的功效与作用

　　减轻贫血、防治偏头痛

　　贫血是女性较多的疾病，患病的身体倦怠，易感寒冷，有心悸或呼吸困难出现。经常饮用石榴汁，贫血症状可以减轻。另外，不少女性有偏头痛的烦恼，原因可能是更年期障碍。实践证明，石榴可以预防偏头痛。

　　清热解毒

　　石榴具有良好的清热解毒功能，让黄疸性肝炎的病人，几天之内就可以退掉黄疸。

　　石榴清热、凉血的作用，对有哮喘疾病的人来说，也有极好的帮助，心率平稳，哮喘便可以减缓。

　　可以当成染料使用

　　石榴的果皮含有花香苷，可以当成染料使用。在中国，以前把石榴当作染白发的染发剂使用，可以使白发变黑。

　　石榴的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者;

　　2. 不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。

　　治白发网：石榴不仅能够抑制流感病毒，还能防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效。那么大家还在等什么呢，赶紧做来尝一尝吧。

　　5种黑色食物男人多吃 补肾生精

　　中国的中医文化源远流长，中医上有许多治疗各种疾病的秘方，尤其是男性肾虚的症状!中医上认为黑色食物可以补肾固精，那么是不是生活中的所有黑色食物都是可以帮助男人们补肾的呢?下面赶紧来详细的了解一下吧，看看那这些食物有哪些功效呢?

　　黑木耳

　　黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。

　　适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

　　烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。

　　黑豆

　　又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。

　　吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。

　　黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

　　紫菜

　　含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲状腺肿”。

　　适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。

　　烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。

　　黑米

　　黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。

　　适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

　　用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。

　　海带

　　海带素有“长寿菜”的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。

　　多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。