走在大街上，随处可见烤红薯，空气中烤红薯的香味十分诱人。红薯对人体有怎么样的好处呢，吃红薯有哪些注意事项呢?

　　红薯有三大营养亮点。红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。而且，新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。

　　“心”不同，营养特长也不同。红黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处;白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4%~5%，口感更甘甜;紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。

　　不过，红薯虽好，但也要留心几件事

　　吃红薯别忘减主食。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当，吃二两红薯就应少吃二两米。而且，红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳，让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下，建议吃100～200克即可。

　　空腹吃红薯要谨慎。肠胃功能比较弱的人，空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃，影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

　　吃红薯找好配餐。单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

　　红薯熬粥，不腹胀

　　熬红薯粥。担心吃红薯腹胀，可与小米或糯米一起煮粥喝，缓解不适感。

　　蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀。

　　烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯，这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高，吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质，蒸煮温度达不到。

　　此外，还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤，做点心，单独炒菜皆可。还有红薯烧肉，红薯烧丸子的作法，但热量较高。

　　白头发乃生老病死之自然规律，是谁也逃不过的。然而，老年人白头可属正常，但少白头却不可说成自然使然，而是人自己的身体出了毛病。因此，江湖上有些说法认为，之所以头发会变白，其缘由主要是血更热了，而少年人之所以白头，其也是因为血液提前变热了几十年，似乎有热将头发烤白了的含义在里面。

　　上面的说法到底是对还是错，今天我们就共同来分析一下这个问题，看看白发形成的原因究竟为几何?

　　老年人为什么会白头

　　老年人头发变白主要同头发中的毛母色素细胞的活力降低密切相关，由于毛母色素细胞活力损失，就影响了黑色素的分泌，从而导致了头发发白的情况。另外，随着年龄的增大，营养再也跟不上，毛发中的各种微量元素尤其是对氨基安息香酸也相对减少，从而造成了头发发白的现象。

　　因此，老年人头发变白主要是身体机能衰退导致的发根和发质发生变化，跟血液的关系不大，血热更是没有任何理论依据。

　　少白头的原因

　　少白头不是自然规律，是身体机能出现了问题，下面我们从营养、疾病和遗传三个角度来分析。

　　营养不良

　　营养不良可造成少白头的现象，其中维生素B、铁元素等微量元素的缺乏直接会导致头发的不正常变白。

　　疾病

　　很多疾病也会导致头发变白，尤其是抑郁症，我们在生活中常常会看到一些人因为某些过不去的坎而一夜白头，就是因为精神过度焦虑造成了这种现象。除此之外，像心血管疾病、贫血、伤寒等也会导致少白头的情况发生。

　　遗传

　　少白头也有家族遗传的特征，这个是由染色体决定的，在医学上依然是个难关。

　　白头发可以拔吗

　　黑发代表年轻，白头发自然就成了一些少白头人士的心病。因此，茶余饭后，对着镜子拔白头发就成了一些朋友的习惯。对此，专家表示，白头发不可乱拔，否则会有严重后果。

　　头发的白主要同黑色素的分泌有关，甭管你怎么拔去多少白头发，黑色素就在那里，不会因此而增加，而且如此只会导致头发越来越稀少。所以，对于少白头的困扰，可以采取从发根处剪去白发的方式。

　　基于以上的分析，白发是个复杂的生理现象，少白头尤其不好处理，因此，对于此类问题的困扰，我们建议不可妄然行动，还当询问医生的建议。

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　　现在人们的生活水平和质量相比以前都有了很大的改善，现在人们的生活重点是关心养生，在平时的饮食生活中更多的注重到如何吃的营养均衡、如何才能更加的有利于身体健康。其关键就是如何才能长寿。但是市场上琳琅满目的营养品，供我们选择的太多了。有一种食物在我们的餐桌上经常见，不仅可以作为调料品，还是一种蔬菜，而且经常吃它对我们的健康有很大的帮助。

　　这物是什么

　　这一物在我们的生活中是一种极为重要的调味品，同时也可以作为蔬菜单独使用。它就是我们做菜必备的生姜。

　　说到生姜，我想大家很习以为常了吧。提到生姜你会联想到什么呢?是做菜的一剂好的调味料，还是你生病感冒时候一碗暖暖的生姜茶?有句老话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜之所以被很多人所喜爱，主要是因为姜味辛性温，再加上生姜对于治疗一些日常疾病有很强的治愈效果，所以生姜更有“还魂鲜草”的美誉。那么生姜到底具有哪些神奇的功效呢?

　　生姜的功效

　　1、抑制肿瘤的产生

　　生姜和其它的蔬菜一样，含有丰富的维生素，而且生姜中所含有的姜辣素成分和一种烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化以及清除自由基的作用，不仅这样，还可以有效的抑制肿瘤。吃生姜还可以对抗衰老，所以步入老年化的人群多吃生姜可以有效对抗“老人斑”的产生。

　　2、促进食欲

　　在夏天，天气很炎热，人体所分泌的唾液和胃液的减少，所以影响了食欲吃不下饭，这个时候如果你在饭前吃几片生姜的话，这样就可以刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，增加胃部的运动，从而增进食欲。所以，老话说“饭不香，吃生姜”。

　　3、杀菌消毒

　　一般在天气炎热的时候，食品由于温度的影响，很容易被细菌所感染，而且繁衍的速度很快，这样的话，很容易引起急性的胃肠炎，这个时候不妨来一点生姜，会有防治的效果。此外生姜的提取液具有很好的抑制皮肤真菌的功效，这可以治疗各种痈肿疮毒。

　　4、预防脱发和生发

　　生姜中所含有的姜辣素、姜烯油等成分可以经过提炼成生姜浓缩萃取液或者直接用生姜进行涂抹头发，这样可以使得皮肤的血液循环正常，这样就可以促进头皮的新陈代谢，使得头皮的毛囊组织活化，这样就很有效的防止头发的脱落和白发现象的产生，刺激新头发的生长。同时，还可以抑制头皮痒的这个问题，强固我们的发根。有的人用生姜直接涂抹在头部斑秃患处，涂了几天之后，你会神奇的发现，秃发处涂了生姜的地方，长出了新头发。　　

　　头屑是一个困扰诸多人的问题，我想对于一些有较多头屑的人，当看着白花花的“雪花”从头发上飘落，内心是相当崩溃的。因此，在日常有头屑的人会相当关注去屑这个事项。今天治白发网就为广大患有头屑困扰的人带来解决方案，为大家介绍几种可以有效去屑的食物，只要常吃便能很好的去除顽固头屑，快速去屑从口开始!

　　多吃这些能快速去屑

　　1、菠菜粥

　　菠菜是很多人常吃的一种食物，菠菜中含有丰富的人体所需的各类营养素，然而常吃点菠菜能很好的去除头屑，这一点我想很多人是不清楚的。

　　我们日常可以利用菠菜熬粥喝，将菠菜洗净，用开水先温煮去除苦味，随后切成一段一段的。再将大米淘净，下锅放水煮熟，直至米熟汤粘稠的时候，我们便可以将切好的菠菜下锅熬至粥好，便可以服用了，每天空腹时饮用，一天一次便可。坚持饮用一段时间之后，头屑问题会有明显的抑制。

　　2、黑芝麻

　　黑芝麻是五黑食物中的一种，能很好的帮助身体调养，是一种极好的滋补养生食物。中医认为“发为血之余，肾之华在发”，这句话也说明了头发的健康生长和肾脏之间的密切关系。一旦肾虚，那么则会造成脱发、白发、头屑等问题产生。

　　而经常吃黑芝麻能很好的起到滋补肝肾、护发养发等问题。在黑芝麻中含有维生素E、叶酸、蛋白质、钙等多种营养素，这些物质能很好的补充人体和头发的生长所需。另外还含有亚油酸成分，这是一种油脂成分，能很好的起到滋养头皮，改善发质干燥等状态，对于一些易断的发质也有极好的帮助作用。

　　但是，吃黑芝麻去屑养发也有一定的禁忌，对于一些肠胃功能不好，脾胃虚寒的人而言则应少吃，否则会造成不适症状产生。

　　3、海参

　　中医学中认为，海参味甘性温，能入脾、肾、肝、心四经，具有极高的营养价值。在海参中蕴含了多种营养成分，是维持机体健康生长的关键。

　　年纪轻轻就大量的脱发，不担心才怪。大量的脱发不仅仅影响我们的日常生活，对我们的心理也是有很大影响的。出现脱发，我们要怎么防治呢?一种食物配上黑豆是补肾防脱发的圣品——排骨配黑豆!

　　黑豆排骨汤

　　中医认为毛发与血、肾的关系密切，肾精充沛、气血旺盛，则毛发生长浓密润泽。所以不论白发或脱发，都与血虚、肾虚有关，治疗应以补血补肾为主。这里给您推荐一款补肾养发的黑豆排骨汤，食用滋补。

　　原料：黑豆50克，排骨200克。

　　做法

　　1.黑豆最好提前用清水泡一夜;

　　2.排骨洗净切块;

　　3.凉水将排骨下锅，大火煮开;

　　4.开锅后，用大火煮30分钟左右，撇净浮沫;

　　5.加入黑豆，再煲2小时左右，最后加盐调味。

　　中医认为，黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。因此，常喝这道黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发有一定的滋养效果。

　　食物相宜

　　【黑豆+谷类】所含氨基酸互补，营养更全面。

　　【黑豆+红枣】黑豆补肾补血，红枣补中益气，两者搭配，补肾补血功效更强。

　　【黑豆+红糖】滋补肝肾，活血行经，美容护发。

　　【黑豆+鲤鱼】鲤鱼滋阴补肾，祛湿利水，消肿下气，补血催乳。

　　如今，很多年轻人特别是都市白领出现早生华发的现象，还有一些人刚过而立之年已见丝丝白发，有的甚至20多岁就出现“少白头”，给人以“沧桑”之感。

　　年轻人为何早生华发

　　据专家介绍，头发从下向上可分为毛乳头、毛囊、毛根和毛干四部分。在头皮下面的部分称为毛根，被毛囊所包绕，毛囊下部膨出的部位叫毛球，毛球最底部的凹陷部分叫毛乳头，它是一团伸入毛球内的结缔组织，内有神经和血管，为头发形成和生长提供营养，毛乳头部的毛囊上皮细胞被称为生产毛发的工厂和毛发之母。

　　这个部位的黑素细胞若正常制造黑色素，并输送到毛发中，头发就呈黑色。如果形成黑色素的过程中某一环节出了问题，就会影响黑色素的生成。

　　其中酪氨酸酶是产生黑色素过程中的关键酶，一旦它活性降低，就会影响黑色素的代谢，使头发中黑色素合成减少，毛发、皮肤都会出问题，包括头发会变白。另外，黑色头发所需的微量元素如铜、硒、锌等缺失，含硫氨基酸缺乏，黑素细胞产生必需的物质就会缺乏，头发可能会变白。

　　头发的颜色是由头发内髓质中黑色素颗粒的多少所决定，而色素颗粒来源于毛乳头部位产生的色素细胞。年轻人早生华发，是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填充所致。

　　正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球提供充足的营养，黑色素颗粒就顺利合成，当黑素颗粒的形成发生障碍，或虽已形成但不能运送到毛发中去，就会使头发髓质和皮质中的黑素颗粒减少、消失，进而出现白发。

　　由于每个人的遗传基因、身体状况、营养状态甚至性格、长期的心情等方面不同，头发变白的年龄会有所不同。有的人40多岁就满头白发，有的人到60多岁还没有白发。

　　到底什么年龄出现白发属正常，医学上并没有标准，只是一般来讲，40多岁后“应该开始出现”白发，到60岁左右，可以明显地看到很多白发。如果过早地出现白发，那就是早生华发了。

　　医生说，年轻人早生华发，也不必过分烦恼，否则，可能造成恶性循环，会产生更多白发。

　　应对之策除了染发保持形象外，针对有些非遗传性早生白发问题，只要注意饮食调理、精神放松、疾病诊治、头部保健，采用中医的补血、补肾之法，对产生白发的预防和改善，是有一定效果的。

　　白发越来越多的原因有哪些呢?在生活中，很多人年纪轻轻的就出现了白发，那么，你知道白发的原因有哪些吗?白头发多怎么办呢?我们应该如何避免白发增多呢?下面我们一起来看看白头发是什么原因造成的吧!

　　如果你年纪轻轻就出现一头白发，无论是对个人形象还是心理状态，都会有不良影响，那么，白发多的原因是什么呢?应该怎么办呢?

　　营养摄取不均

　　现代人因为忙碌，常常在外匆匆解决一顿饭，营养摄取严重不均衡。黑色素细胞在缺乏营养的情况下，无法制造黑色素供给头发。

　　对策

　　多吃蛋白质成份高的鱼类，以及富含促进新陈代谢的维他命E的食品。另外，海藻类也对活化黑色素细胞有良好效果。

　　运动不足

　　缺乏运动导致血液循环不佳，使得血液无法运送至头皮的各个角落，黑色素细胞无法正常运作。

　　对策

　　不妨在公司前一个车站下车散步过去吧!每天多走15分钟、休息时间活动筋骨等，小小的习惯就可以轻松拥有一头乌黑秀发!

　　累积压力

　　感到压力时，肌肉会紧张、僵硬，血管也会收缩而使血液输送缓慢。

　　对策

　　睡觉前泡个温水澡放松身心，或是看个有趣的电影，定期发散不愉快的心情，别让压力把自己压得喘不过气。

　　气血不足

　　中医认为，头发变白的原因主要原因之一就是气血不足。头发是体内气血情况的重要表现，头发乌黑、浓密、柔顺、光亮代表气血充足;而白发、掉发、头发干枯等都是女人气血不足的表现。

　　对策

　　平时多吃红枣、桂圆、当归等有助补气血的食物。

　　没做头部防晒

　　头部长期曝晒在紫外线下，黑色素细胞易受到损伤，不仅发质变得毛躁，发色也会退色。

　　一到秋天，相信很多朋友都会发现，头发掉的更多了，那么为什么一到秋天就容易脱发呢?面对脱发，我们应该如何生发养发呢?你知道什么食物护发吗?其实在我们的身边，是有很多的食物有护发的作用的，下面就让大家了解一下如何护发比较好。

　　首先我们来了解一下为什么人们会掉发，为什么秋天容易掉发，也了解一下掉发吃什么食物比较好。

　　秋季为什么易掉发?

　　秋季掉发严重并非就是脱发病，专家表示，头发生长、脱落与季节有关。在秋冬季，随着气温下降，头发生长变慢，而且由于气候干燥多风，易起静电，容易加速头发水分的挥发，打破头发的毛鳞片，导致发质结构遭到破坏，头发就会变得干燥、失去光泽、易打结，出现分岔甚至掉发。梳理或清洁头发时掉发更多，这是已经处于休止期尚未脱落的头发，由于梳理及清洁的牵拉促其脱落，不是病理性脱发。如果超过3个月连续每天都脱发上百根，就要高度警惕。发现自己头顶部的头发逐渐变稀、变软、变少或者出现发际线后移的征兆，最好能及时就医，了解是否属于病理性脱发。

　　秋季掉发 可常吃三样食品

　　一般来说,掉发都是因为缺乏营养,那么我们秋季可以吃什么来预防掉发呢?下面一起来看看。

　　木瓜

　　木瓜中含有丰富的维生素C，同时，木瓜中的铁元素、胡萝卜素、叶黄素等都可为头发提供多种营养，去除老废的蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养，多以多吃木瓜对人们来说是非常好的。

　　猪腿肉

　　猪腿肉含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，其中维生素B6有预防白发和促进头发生长的作用，能防止头发掉落。

　　坚果

　　坚果，例如核桃、杏仁，能够提供优质的蛋白质，促进头发生长，同时亦含有丰富的铁、维生素E等成分，使头发强韧不易断。

　　秋季掉发 吃6款食疗方

　　首乌猪脑汤：首乌猪脑汤是上乘之选!何首乌300克，核桃仁30克，猪脑1个。将何首乌水煎，弃渣去汁，用汁炖核桃仁与猪脑，熟后调味服食，每天1次，直至长出新发。特别提出的是这不仅仅是治疗女性掉头发的食疗药物，同时还是一道美味佳肴!

　　龙眼人参炖瘦肉：龙眼肉20克，人参6克，枸杞子15克，瘦猪肉150克。猪肉冼净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片，放入炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟，即可食用，适于妇女产后气血亏虚而引起脱发者食用。

　　哪种颜色的头发丝竟暗示肝血不足呢?在生活中，头发颜色也是识别身体健康的一种方法，那么，你知道肝血不足的症状有哪些吗?我们应该如何从头发看健康呢?头发护理要注意什么呢?下面我们一起来看看头发与健康的关系吧!

　　灰白发是肝血不足?身体健不健康看头发就知道

　　中医学认为“发为血之余，血盛则发润，血亏则发枯”。可见头发与身体器官之间有着密切的联系，而且头发的健康与否也关系到了我们身体的健康。那么，哪些“样子”的头发是不健康的表现呢?

　　灰白发

　　一般来说，人在40岁以后，我们的头发就会慢慢变白，这是属于机体功能逐渐降低、肝血不足造成的，这是正常的生理现象，我们无需担忧。

　　但是，如果年轻人，在一段时间内头发突然变白，就需要重视了，这可能是因为机体代谢紊乱，甲状腺机能失调，营养不良，用脑过度等等。

　　枯黄发

　　不要因为头发变黄显得时髦而高兴，因为这可能是你高度的营养不良，甲状腺功能降低，缺铁性贫血造成的。这时候合成黑色素的功能降低，黑色素减少，头发会慢慢的变成黄色或黄褐色。

　　头发长得慢

　　头发生长过慢的原因一般是因为食物过敏导致。最常见的就是奶制品过敏，导致了头发的生长周期降低，头发生长就会非常缓慢。当然，头发长的慢还有一种可能就是经常不洗头，分泌的油脂覆盖着头皮导致头发生长过慢。

　　头发干枯分叉，易折断

　　头发干枯、分叉、易折断，很有可能是缺少矿物元素或维生素所致。比如：钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)等。

　　从脱发看健康

　　1.斑秃和头发稀疏

　　①斑秃和头发稀疏主要反应肾气不足(肾虚)。中医的肾指的是泌尿系统和生殖系统，发为肾之华，是肾的外在表现，一头乌黑有光泽的头发，说明肾气很足，肾又为先天之本，可以温煦其他脏腑经络，所以我们可以看到小孩子的头发一般都很好，很少看到头皮屑。

　　②脱发反映出其他脏腑的健康问题，比如：脾虚。脾是运化精微营养物质，润头发最重要的脏器，也为后天之本。如果脾虚，头发则会枯黄、没有光泽、易断裂、脱发。

　　③除此之外，还能反映肝脏问题。因为肝是藏血的，血主要承载着营养物质，头皮的血液循环不够的话，头发就没有营养。

　　2.女性脱发

　　对于女性来说，除个别的与遗传因素有关的少数人来说，大多非正常脱发发生在产后。因为，怀孕、分娩到哺乳都会使女性气血不足，因此会造成头发大量脱落。

　　叶酸是备孕女性经常食用的产品，那么对于叶酸，你了解多少呢?叶酸什么时候吃好呢?叶酸有哪些作用呢?相信大家肯定都了解了一些，下面就让我们来好好看一下有关于叶酸方面的情况吧。

　　备孕叶酸什么时候吃好

　　据研究资料显示，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。所以孕妈妈在备孕的阶段就应该要有计划的摄入叶酸了。

　　孕前三个月和怀孕后三个月。即以精子与卵子结合的时候为轴，前后三个月，共计6个月。强调怀孕前就要开始服用，目的是为使妇女体内的叶酸维持在一定的水平，以保证胚胎早期就有一个较好的叶酸营养状态。

　　叶酸补充的最佳时间应该从你准备怀孕前3个月至整个孕早期，每天服用叶酸的时间应在早饭后半小时到一小时内。叶酸的补充是延续到孕期结束，不可停顿的。在孕中、后期，宝宝DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加。

　　所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生。

　　叶酸有哪些作用

　　1、预防孕妇贫血

　　很多孕妇在孕期会有贫血的情况，这是因为肚子里的宝宝大量的吸收妈妈的营养，有点供给不上，除了可以进行一些食补外，我们还可以使用叶酸，可以让孕妇缓解贫血的现象。

　　2、预防宝宝先天性畸形

　　叶酸还能够预防宝宝畸形，因为现在社会处的环境非常复杂，很容易受到一些外在因素的影响，可以适当的补充一下叶酸，防止出现宝宝有缺陷的情况。

　　3、预防神经管缺陷

　　神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%-70%。

　　4、促进胎盘发育

　　影响DNA和细胞的基本结构，因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

　　5、预防孕妇患先兆子痫

　　服用叶酸片，还可以减少孕妇患先兆子痫的风险。

　　6、改善疲劳、失眠等症

　　此外，服用叶酸片可以改善舌头红肿疼痛、精神萎靡、疲劳、失眠;防止肠内寄生虫和食物中毒;促进皮肤健康，繁殖口腔黏膜溃疡;与泛酸以及对氨基苯甲酸一起服用可以防止白发;身体衰弱时服用可以促进食欲。