血管年轻身体好 吃这些能软化血管 显健康

日期:2018年09月16日,星期日,9时 / 作者:医生

  在生活中,血管的好坏,对身体健康有决定性影响。血管年轻,身体健康;血管老化明显,身体易出现病变。我们也会发现,随着年龄的增大,血管会呈现出老化趋势,这样的老化属于一种自然现象,人为并不能阻止,但是,却能够缓解,让血管保持年轻,能让人显现健康,如何做,可以通过饮食,吃这些食物对软化血管会更加好。

  吃黑木耳预防血栓

  黑木耳是常见菌类食物,能软化血管,食用黑木耳能吸收其中抗血小板聚集,对降低血液凝聚非常好。

  同时,能不断延缓中老年人的动脉硬化,对降低血液中的胆固醇非常好,避免了胆固醇发生沉积、凝结,这样能避免血栓的形成,有效达到软化血管的目的。

  吃香菇降低胆固醇

  香菇同样是一种菌类食材,食用香菇能吸收核酸类物质,避免胆固醇产生。这样还能有效防止动脉硬化的发生,对血管变得脆弱有防治作用。

  同时,食用香菇时还能吸收香菇嘌呤,这种嘌呤区别于海鲜中的嘌呤,对促进胆固醇分解,降低体内的甘油三酯非常好。

  吃黑豆预防动脉硬化

  吃黑豆对身体好,这个说法大家都是知道的,特别是通过吃黑豆滋养头发,更是很多人会做的事情。相比黄豆,黑豆显得更加神奇,对帮助血液循环,加强身体代谢都非常好。

  食用黑豆能吸收其中植物固醇,这种物质不仅不会形成胆固醇,还会抑制体内胆固醇的形成,对降低胆固醇的含量有帮助。

  黑豆中有一种花青素,这种物质抗氧化的能力极高,对保护血液、促进血液循环流动非常好,让血管显得更加年轻。

  吃绿豆避免冠状动脉

  进入春天,温度越来越高,燥热很强烈,不少人会想着清热,熬一点绿豆粥很常见,食用绿豆对降血脂、保护心脏、促进血液流动非常好。

  在很多医生看来,会让患者食用一些绿豆有效降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,对减轻冠状动脉粥样硬化非常好。

  吃洋葱降血脂

  食用洋葱对降低血脂有帮助,作为“蔬菜皇后”,食用洋葱对调节身体好处太多,吸收其中的前列腺素A,还能调控血压,对降低血液粘稠度非常好。还能帮助人们起到疏通血管、软化血管的作用。

  这就是在生活中,食用黑木耳、香菇、黑豆、绿豆、洋葱能软化血管、促进血液循环的描述,食用这些食物对调节身体、保健身体非常好,希望大家科学食用一些,让身体更健康。

如何养生 睡前半小时5件事保你健康又长寿

日期:2018年09月16日,星期日,5时 / 作者:医生

  生活当中想要健康又长寿的话,那么就需要保持良好的生活习惯了,那么长寿的习惯有哪些呢?如何才能长寿呢?今天就为大家介绍一些可以保持长寿的习惯,下面大家就一起来看一看吧!

  睡前半小时5件事保你健康又长寿

  泡脚

  睡前半小时进行泡脚按摩对身体也是有好处的,可以帮助身体增加阳气、达到改善其他器官亚健康的问题。古语云:“中药洗脚,胜吃补药。”泡脚,可不单为了增加体温那么简单!泡脚促进血液循环。脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看,脚离人体的心脏最远,而负担最重,因此,这个地方最容易导致血液循环不好,医学典籍记载:“人之有脚,犹似树之有根,树枯根先竭,人老脚先衰。”尤其是对那些经常感觉手脚冰凉的人,热水泡脚是一个极好的方法。热水足浴也使足部的血液流速和流量增加,从而改善心脏功能,降低心脏负荷,促进新陈代谢。通过热水足浴,还可调节经络和气血。同时,足部血管扩张,血容量增加,从而使头部血流加快,及时足量补充大脑所需氧气和营养物质。

  睡前梳头

  在中医中用五指梳头是一种推拿功法,用五指分别点按头部中间的督脉,两旁的膀胱经、胆经,每次梳头就是在梳五经,通过梳头适当刺激头部穴位,可以打通身体内循环。另外,梳头的动作对于疾病的辅助治疗也是有效果的,平肝息风、开窍宁神,轻松做到排毒养颜不是难事儿。梳头可用梳子,也可直接用五指代替梳子。用梳子梳时,最好选择木梳、羊角梳等保健梳,掌握好力度,切莫伤头皮。用五指梳头时,双手十指自额上发际开始由前向后梳拢头发至颈后发际,边梳边揉搓头皮,动作缓慢柔和,时间控制在10分钟以内。

  按摩敲打胆经

  在中医中,胆经在下肢的巡行路线是沿股、下肢外侧中线下行至小趾、次趾之间。说的通俗一点就是沿着裤子中间的那条线至膝盖侧面处,敲对胆经可以达到刺激胆汁分泌的效果,从而加快血液循环,排除体内垃圾。正确做法是:敲胆经要敲两条腿,伸直双腿,用拳头去捶大腿两侧。因不好区分胃经,所以不要敲到小腿上。晚上超过11点就不要再敲打了,容易造成肝脏上火的现象。

  喝杯水

  在睡着的时候身体会出汗,容易导致血液中的水分逐渐减少,血液的黏稠度变高。对于心血管病患者来说,存在很多危险。睡前喝水最大的好处是,可以降低血液黏稠度。因此,睡前即使不渴也最好喝点水,稀释血液黏稠度,减少心肌梗死、心绞痛、脑中风等突发事件发生的几率。建议心血管病人在床头放一杯水,夜里醒来时还可以抿一口。对于糖尿病人来说,保持一定的水分还有利于控制血糖。注意:本身肝肾代谢有问题、起夜次数多的朋友,请不要喝太多水。

饮食禁忌 盘点导致“早衰”的6食物

日期:2018年09月15日,星期六,21时 / 作者:医生

  衰老是自然规律。人到了中年以后,会逐渐出现皮肤弹性变差、皱纹增多、头发变稀、听力和视力减退、记忆力下降、免疫力降低等衰老症状,并可出现动脉硬化、高血压、糖尿病、肿瘤等“老年病”。虽然造成早衰的原因很多,但有些与平时饮食习惯不当,摄入催人衰老的食品有关。专家建议,以下几类食品应少吃:

  盘点导致“早衰”的6食物

  变质食品

  腐败变质的食品中常含有细菌分泌的毒素和食品腐败产物,会干扰人体的新陈代谢,影响人体组织的正常功能。例如,腐烂水果中的展青毒素会使神经麻痹,还是肾功能衰竭的诱发因素,促人早衰。有些霉变食品产生的毒素甚至有致癌作用,例如黄曲霉素、杂色黄曲霉毒素、棒曲霉毒素、红色青霉毒素、B伏马菌素、赫曲霉素等就属于此类。

  腌制品

  在腌制蔬菜、鱼、肉、鸡等食品时,会产生亚硝酸盐,其中包括为使肉色好看、防止肉毒杆菌生长而主动加入的亚硝酸盐。亚硝酸盐易与蛋白质降解时产生的二级胺发生反应,生成亚硝胺,亚硝胺不仅可致人早衰,还是一种致癌物质。

  酸败食品

  油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后,尤其是受阳光照射或受热后很易被氧化,产生醛类、酮类等过氧化脂质类毒物,出现酸败的哈喇味。这些过氧化脂质会破坏油脂中的必需脂肪酸、脂溶性维生素,并在人体酶系统的帮助下促人衰老。

  含酒精饮品

  饮高度酒或大量低度酒,会使肝脏受损、肿大,神经系统遭受损伤,还可导致男性性功能减退、精子畸形、女子月经不调、排卵不规律、性欲减退等早衰症状。

  含铝食品

  太多的铝可破坏神经细胞内遗传物质DNA的功能,还可使神经传导阻滞,引起智力下降、记忆力减退,易患痴呆症。油条及油煎饼、膨化食品在制作时是专门添加明矾(硫酸铝)的,应尽量少吃。

  油炸、烟熏、烧烤食品

  制作这类食品需经高温处理,营养素损失很多,特别是维生素被大量破坏。炸里脊肉的维生素B1和维生素B2分别损失43%和38%;炸油条时面粉中的维生素B1全部被破坏,维生素B2受损约50%。经常食用缺少维生素的食物,会影响人体的正常代谢,加快衰老过程。

美发食疗 中医出招让秀发不再掉

日期:2018年09月15日,星期六,19时 / 作者:医生

  中医认为发乃血之余,肾之华在发,久症正虚,精血不足,加之化疗放疗引起淤毒内阻,气血通达不利,使头发生发能力不足,也会引起脱发。

  脱发时不要怕梳头,多梳头可促进头皮血液循环,有利于头发再生。放化疗中如果脱发太多,索性剃光。多次剃头、刺激头皮,改善循环,可能新发会长得更好。

  脱发后长久不生,可以吃些中药,中医有养血生发、补肾健脾、活血化淤等多种治法,中医会辨证施治,促进头发的生长,常用的生发中药有墨旱莲、黄精、何首乌等。

  食疗药膳可有益头发再生,常吃的谷物有黑豆、黑芝麻、米糠及麸皮等。蔬菜有菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圆白菜、胡萝卜等。干果有核桃仁、松子、榛子等。肉类有兔肉、羊肉、鱼类、鸡蛋、动物的腔骨、肾脏、肝脏等。这些食物对补充维生素B族、E,胆碱、卵磷脂、肌醇有益,有利新发再生。

  食疗药膳方法介绍如下

  1.黑芝麻100克,核桃仁100克洗净先泡半天,加小米适量煮粥,早、晚食用。

  2.黑豆300克,先泡半天,上笼蒸熟,黑芝麻100克炒熟捣碎,加细盐少许混合,每餐酌情食用。

  3.水发海带约200克,开水焯过切丝,菠菜200克开水焯过切段,芝麻酱、精盐、味精凉拌当菜食用。

女人生育能力到底行不行 看这里就知道

日期:2018年09月15日,星期六,7时 / 作者:医生

  老一辈人经常说,女人只有怀孕过,才足以算是经历完美的人生,关于女人的生育能力问题,其实我们早早就能看出来的。

  女人的生育能力的强弱从指甲能看出来

  指甲上面的小月牙其实也是女性怀孕能力的一个参考,健康人的双手是手指上面都有一个小小的乳白色的小月牙的,而且专家也表示了,月牙越少的话,精力就会变得越差劲,从而体质就会越来愈差。

  但是体质越差的话,我们身体的免疫力就越弱,这也是意味着我们的人越来越疲劳,长期熬夜和过度放纵也是容易让月牙越来越少的。

  其实,我们手指上面的小月牙越多,那么女性就越容易怀孕的,相反的,如果女性只有双手拇指上面是有小月牙的,甚至是一个小月牙都没有,那么这类女性就比较难怀孕了,因为他们的指甲表面是很明显的淡红或者是淡白,身体偏向冰凉,这种情况的患者看起来头发也是枯燥的,四肢也是酸软的。

  女人如何增强生育能力

  首先,还是要维持自己正常的体重,千万不能太胖,也不能太瘦。体重和女人的怀孕能力是大大相关的,太胖或者是太瘦的人都不容易怀孕。

  主要原因就是如果太瘦的话,会容易造成脑下垂体分泌促滤泡素以及促黄体素的不足,从而导致卵巢会减少卵子的产生,渐渐的引发慢性不排卵以及不孕症,而体重太重的话也会造成体内的雄性素增加,导致多囊性卵巢症以及多毛症。

  除此之外,还要多给自己的身体补充硒元素,比如卵泡的发育和排卵受精卵在输卵管当中的运行,子宫活动等。

  硒元素的浓度会直接的影响到下丘脑和其他激素的分泌,硒元素在生殖内分泌系统每个环节都是会发挥很大的作用的,性腺摄取激素前体和腺内激素的合成与外周器官和靶组织的激素结合利用以及雌激素与孕激素的受体,本身就是含有锌金属蛋白质的,所以这些都是和锌元素和硒元素有关系。

  如何补充锌元素

  想要补充锌元素,生活中可以多吃瘦肉、猪肝、鱼类等食物。

  如何补充硒元素

  平时可以吃海味、肉类、蛋类、大虾等食物,也要多吃小米、小麦、芝麻等。

  以上几种方法都是能有效提高女人生育能力的,我们可以多学习一下。

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肝癌征兆 脸上总是长这物或是肝癌征兆

日期:2018年09月14日,星期五,11时 / 作者:医生

  肝癌在发生之前身体会发射出一些信号,这些信号提醒你要保护肝部了,所以当你的身体出现某些征兆千万别忽视,那么肝癌的临床表现有哪些呢?肝癌如何预防呢?下面大家就跟着治白发网一起来看一看吧!

  脸上总是长痘

  脸上经常长粉刺不仅仅是外在的不美观,也可能是你肝脏受损后给身体发出的信号。

  皮肤有很多分泌腺,也属于排毒器官,如果肝脏受损,解毒功能下降,那么就会造成许多内分泌方面的紊乱,于是就会冒痘痘。

  突然容易喝醉

  平常酒量很好的人,现在几两小酒就要扶墙走了,那就在提示你你的肝脏要出问题了!

  通常情况下,肝的解酒精酶活性下降,会容易醉酒,如果不注意,就很可能出现酒精肝和脂肪肝了,需要重视。

  面色灰暗无光

  皮肤无华晦暗,可能是肝脏受损了,这是因为氧化的铁是称黑褐色的,而肝脏在铁的代谢过程中,占据着重要的一环,肝脏功能出现问题,铁的代谢过程中就会出现障碍,当血清中的铁元素含量过高时,脸色就会发灰。

  红鼻头

  不仅是酒糟鼻、遇冷等物理性的及其他皮肤病会导致鼻头发红,肝脏受损时也会导致鼻子红,尤其是女性突然出现这种症状时,需要重视。

  伤口易感染且愈合慢

  一个小伤口迟迟不愈,还容易发生化脓。其实这也是肝脏受损的一个表现,因为肝脏受损导致肝功能下降,导致抵抗力和免疫力下降,而皮肤愈合全靠体内的免疫细胞核凝血因子,细菌乘虚而入导致感染,迟迟不能愈合。

  当有以上相关症状出现时,朋友们可以注意保护肝脏了,适当的时候去医院做个检查,更加稳妥!另外,平时多食用竹笋、莴笋和芦笋,以及奶制品、铁观音对肝癌有一定的预防作用,也可作为日常饮食来进行。

  肝癌的临床表现

  肝癌通常没有特异的临床症状,要区分症状来自肝癌抑或肝炎或肝硬化十分困难。亚临床肝癌由于无任何肝癌症状,有些病人因此怀疑肝癌的诊断,从而耽搁了仍有希望根治的时机。即使有症状,也常为合并的肝炎、肝硬化所引起。肝癌由小变大,可出现肝区痛、纳差、腹胀、乏力、消瘦、腹部包块、发热、黄疸等,但这些大多已属中晚期症状,肝癌结节破裂可出现急性腹痛(内出血)。

  肝区痛

  最常见。间歇或持续性,钝痛或胀痛,由癌肿迅速生长使包膜绷紧所致。肿瘤侵犯膈肌,疼痛可放射至右肩或右背。向右后下方生长的肿瘤可致右腰疼痛。突然发生的剧烈肝区疼痛或腹痛提示有癌结节的破裂出血,如有腹水、腹膜刺激征和休克的体征则提示向腹腔破溃。

骨胶原的作用 骨胶原的四大功效

日期:2018年09月13日,星期四,21时 / 作者:医生

  骨胶原是我们人体肌肉重要的组成部分。对于骨胶原的作用很多人都不是很了解。其实它具有很神奇的四大功效。骨胶原的适用人群有哪些呢?日常生活中,治疗骨质疏松的方法你了解吗?

  骨胶原的作用

  骨胶原又叫构造蛋白质,占人体蛋白总量的 30%~40%,是组成人体肌肉、皮肤的重要成分,对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助。

  第一大功效:消除关节疼痛

  最新的骨科学研究惊人发现:关节疼痛、肿胀、僵硬、无力感、嘎嘎作响、软骨磨损的根源是骨胶原受到免疫系统的错误攻击,绝非缺钙造成!

  因为人体自身对一种名为爱泼斯坦(EpsteinBarr,简称EB)的病毒有遗传性的先天性过敏,而这种病毒的氨基酸和人体骨胶原内的氨基酸非常相似,所以当人体免疫系统产生抗体攻击爱泼斯坦病毒时,也错误地把软骨内的骨胶原当成外来异物加以攻击(也称"免疫交叉反应"),因而使软骨受损,润滑度变差;软骨表面长出骨刺,肿胀,关节间的空隙变小,活动受阻,疼痛不已,如果缺乏治疗,最终将导致骨头破裂。

  免疫系统的问题只有从免疫系统入手才能解决。骨胶原经过胃,被小肠淋巴识别后,使免疫系统产生"耐受"认同作用,直达软骨组织,快速修复软骨,消除关节的疼痛、肿胀、僵硬、无力感、有响声、骨质增生、骨刺、五十肩、网球肘等。这个过程叫“口服免疫耐受作用”(OralTolerization)。补钙根本无法做到这一点。

  第二大功效:延缓骨质疏松

  骨质疏松、腿脚抽筋的主要原因是占骨质总量80%的骨胶原的流失,钙、镁、磷的流失量只占20%,“高效补钙”根本无济于事!只有补充足够的骨胶原,才能保证骨骼成分的合理比例,延缓骨质疏松十年。补钙只抓住次要问题,所以你补了一辈子的钙,到头来还是骨质疏松,问题一箩筐。

  第三大功效:营养头发指甲

  骨胶原是细胞膜的成膜物质,有生物活性,好吸收,故还能营养头发、指甲、皮肤,滋补心脏血管壁、眼球、视网膜斑点。

  第四大功效:改善皮肤

  有效补充皮肤所流失的胶原蛋白,增加皮肤的弹性,减少皱纹,改善松弛现象,使粗糙的皮肤变得细腻,平滑富有弹性。

  特点:采自深海鱼类中提炼的100%胶原蛋白,提供皮肤保湿修护,不仅能深度滋润肌肤紧实,有效改善毛孔粗糙、细纹的问题。

  骨胶原的适用人群

  长期补钙而效果不明显的人群。

  骨质疏松人群。

  患有类风湿性关节炎、骨刺,关节疼痛、肿胀人群。

  需增加骨密度、增加骨骼韧性的人群。

冬季饮食 冬天吃这物竟能让卵巢年轻10岁

日期:2018年09月13日,星期四,13时 / 作者:医生

  我们在冬季的时候会发现,有时候大脑好像血液供应不足一样,总是出现“断片”的现象。冬季的时候由于气候比较寒冷,这时候温度是很低的,身体也会出现一些不舒服的地方。那么在冬季有哪些饮食和养生的小常识呢?下面三九治白发网就为大家讲解一下。

  尤莉莉是保险推销员。4年前,她由一名小学老师转行成保险推销员,规律的生活以下子被打乱了,为多多访问客户创造不俗业绩,经常三顿并作两顿吃,三步并作两步走,三餐也谈不上定时定量、荤素搭配,吃了很多罐头食品和方便食品,同时花在化妆和染发上的时间明显增多。但她气色越来越不好,脸颊上都是黄褐斑,头发枯黄,耳鸣、健忘。后来,经过诊断是卵巢早衰。后经过选取适当的食疗方,感觉精气神回来了不少,皮肤也越来越好了。

  这里所选取的食疗偏方是狗肉梗米粥

  具体的使用方法是:先准备狗肉(经检疫合格)80克,梗米100克,精盐、味精各适量。将狗肉放入清水中浸泡1小时,洗净后切碎,剁成狗肉糜,备用。将梗米淘洗干净,与狗肉糜同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,改用小火煨煮成稠粥,粥成时加精盐和味精,拌和均匀即成。当菜佐餐,随意食用。

  本方具有湿补脾肾的功效,适用于脾肾阳虚型卵巢早衰。

  此方之所以能起到明显的治疗效果,是因为狗肉不仅蛋白质含最高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。《本草求真》中对此的记载:“狗肉入脾、胃、肾。”

  除了精神压力导致卵巢早衰外,我们从周围的环境中摄入的有毒物质被认为是导致卵巢功能走下坡路的“加速剂”。女性应从衣食住行各方面远离可能导致卵巢早衰的因素,一般美发厅及小美容院所提供的染发剂及增白化妆品中普遍含有苯、汞等有害化合物,往往使女性在搞好“面子工程”的同时,伤害到最重要的卵巢;此外,操持家务的女性往往不戴手套,长期赤手接触洗涤剂,也会导致女性卵巢功能严重受损。快餐食品,饮料中添加的防腐剂、人工色素等,对卵巢也有潜在危害。

  冬天吃什么可提高免疫力

  鸭肉

  冬天的时候,天气燥而干,所以,需要吃滋阴养肺的食物,强烈推荐的就是鸭肉。鸭肉属于凉性食物,对滋阴养肺有很好的功效,而且在冬天刮风的时候吃,也能起到止咳化痰的作用。建议吃鸭肉,喝鸭汤效果更棒。

  蜂蜜

  大家都知道蜂蜜的好处,但是,先提醒一句,有一些特殊的不能用蜂蜜的人,请不要在冬天的时候,吃蜂蜜。蜂蜜的营养物质多,并且含有大量的酶,以及矿物质。

老人养生 4招帮你保护听力

日期:2018年09月13日,星期四,9时 / 作者:医生

  岁数大了之后身体的器官和组织都会出现相应的衰退,不仅仅是牙齿会掉光、头发会变白,就连听力也会随之下降。其实老年人衰老是有个过程的,在这个过程中如果你做好保健工作是可以避免很多事情的。老年人的听力亦是如此,那么,如何保护老老年人的听力?下面治白发网就来详细介绍下:

  老人养生4招帮你保护听力

  1、避噪音

  如果老年人较长时间接触噪音,会使本来开始衰退的听觉更容易疲劳,内耳的微细血管常处痉挛状态,使内耳供血不足,听力就会迅速减退,甚至发生噪音性耳聋。所以,老年人应尽量减少噪音对听力的干扰。

  2、戒挖耳

  老年人喜欢用耳勺、火柴棒等挖耳朵。这是由于老年人的生理性血液循环减弱,耳道内分泌物减少,产生干裂感,有时感到奇痒,不堪忍受,通过掏耳刺激后,可以得到暂时缓解。但是这样做容易碰伤耳道引起感染、发炎,甚至弄坏鼓膜。科学的方法是耳道奇痒难忍时,用棉签浸入少许酒精或甘油,轻拭耳道。也可内服维生素E、C和鱼肝油,内耳发痒就可得到缓解。

  3、谨慎用药

  人到老年,疾病较多,老年人常常使用抗生素,但需要注意的是,使用链霉素、庆大霉素、卡那霉素等抗生素,不要一次过量,或者服用时间过长,可与其它药物交替使用,也可换用中药治疗。

  4、经常按摩

  老年人听力减退,与内耳血液循环减弱也有一定的关系,而局部按摩可增加血液循环,也可保持听力。按摩时可取翳风穴(耳垂后凹陷处)、听会穴(耳垂前凹陷处与翳风穴隔耳对称)早晚各进行一次,每次5~10分钟。

  温馨提示,人到老年要控制情绪,情绪波动会导致体内植物神经失去正常的调节功能,使内耳器官发生缺血、水肿和听神经营养障碍,出现听力锐减或耳聋。

老年人食疗保健 老人四类蔬菜不宜生吃

日期:2018年09月13日,星期四,5时 / 作者:医生

  老人吃蔬菜养生需谨慎 四类蔬菜不宜生吃。岁月的一些痕迹不仅会沉淀在我们脸上,还会表现在生理上,年纪大了之后,头发会一根一根的掉,牙齿也会掉光,可是很多老人就喜欢吃一些蔬菜,经常会把一些蔬菜榨汁来饮用。其实要知道,虽然蔬菜榨汁可保留蔬菜的营养成分,但一些蔬菜是不能生吃的。下面治白发网就详细介绍下:

  四类蔬菜不宜生吃

  第一类:芥菜类蔬菜

  芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进消化吸收之作用。

  第二类:马齿苋等野菜

  马齿苋等野菜,需要焯一下彻底去除尘土及小虫,防止过敏。此外,莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水焯一下再吃,这样更卫生,也不会影响口感与营养含量。

  第三类:十字花科蔬菜

  十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更会容易消化。

  第四类:含草酸较多的蔬菜

  含草酸较多的蔬菜如竹笋、菠菜、茭白等,草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收。因此,凉拌前一定要用开水焯一下,除去其中大部分草酸。

  另外,扁豆中含有大量的皂素与红细胞凝集素,食用时如果没有熟透,会引发中毒。所以说并不是所有的蔬菜都可以生吃哦!