现在人生活条件好了，人人都想长寿，据报道，湖南省株洲市一位名叫甘德珍的老人，如今已有105岁高龄，虽然满头白发，但却面色红润，据了解，这位老人拥有自己的一个养生秘诀，就是每天一杯生姜茶。今天就让我们看看生姜的作用。

　　从报道得知，老人很爱喝姜茶水，每天早晨起床后做的第一件事就是打来井水，烧开后，放上花生、芝麻、生姜和茶叶，泡一杯生姜茶，这就是老人每天必喝的饮料。老人认为喝姜茶能暖胃防病，因此坚持了很多年。但老人喝姜茶特别讲究，只在早晨喝，上午9点之后就不喝了。

　　百岁老人的长寿秘方竟是喝这种水

　　老人还传授养生之道说：“你们年轻人要注意，不能暴饮暴食，吃五六分饱，身体比较舒服。”

　　生姜茶具有5大保健好处

　　1、消炎止痛

　　生姜中所含有的镁，具有消炎镇痛的作用，有助于缓解肌肉痠痛，以及关节炎引起的发热、红肿等不适，最重要的是，生姜非常容易取得，可说是居家保健最理想的食物之一。

　　2、缓解恶心反胃

　　生姜中含有的姜烯酚成分，有止吐、缓和恶心的作用，搭乘飞机、船等交通工具、长途旅行前，饮用1杯姜茶有助于预防、舒缓晕车、晕船、晕机等恶心、作呕感。若已出现恶心反胃症状，来1杯姜茶也有助缓解不适。

　　3、促进消化

　　生姜所含有的独特辛辣滋味来源—姜辣素，能刺激胃酸的分泌，促进胃部消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀不适问题，在腹胀、消化不良时喝1杯姜茶，再适合不过。

　　4、通鼻窍防过敏

　　姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。

　　5、改善血液循环

　　姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸，有助于恢复和改善血液循环，防止动脉内脂肪沉积，可降低心血管疾病危险、脑中风发生的风险。

　　提醒：生姜虽好，但是独食效果不大，生姜搭配以下几种食物，可以让养生效果翻倍，一起来看看。

　　还在喝红糖水治疗痛经吗?这样未免太落后了。脸色暗黄、色斑、苍白、干燥、细纹等皮肤问题，其实利用红糖加上“它”便能够进行调理与保养。

　　红糖煮蛋

　　材料：红糖、鸡蛋或鹌鹑蛋。

　　做法：煮白水蛋，剥壳。将白水蛋与红糖放入碗中，倒入开水即可。

　　功效：红糖可养心肺、益气活血，鹌鹑蛋可以补益气血和改善贫血。可改善面色苍白、暗黄、干枯等现象。

　　红糖加银耳

　　材料：红糖、银耳、枸杞、红枣等。

　　做法：银耳提前泡发，放入锅中加水慢煲1小时，加入红枣、红糖适量，再慢煲1小时，出锅前放入枸杞。

　　功效：有滋阴润燥、补血、补肝肾的作用，适合皮肤干枯粗糙、黄褐斑、干咳、乏力的女性。

　　红糖加黑芝麻

　　材料：黑芝麻50克，大米100克，红糖。

　　做法：大米加水煮粥，炒熟黑芝麻，研成末，粥熟烂之后加入黑芝麻与红糖搅拌即可。

　　功效：具有补肾、养肝、润肺、润肠道功效。适合肝肾不足出现的白发、脱发、头发干枯、以及面色苍白。

　　红糖加紫薯

　　材料：紫薯、红糖。

　　做法：紫薯去皮，切块，与红糖、水一同放入电饭煲中，蒸熟即可。

　　功效：通便、暖胃、和血生津、抗氧化，适合便秘、口臭，脸上有色斑痘痘的女性食用。

　　红糖加燕麦

　　材料：燕麦片、红糖、牛奶。

　　做法：燕麦片与红糖放锅中加水煮至燕麦开花，加入牛奶再次煮沸即可。

　　功效：燕麦有减肥、通便功效，适合肥胖便秘，脸上出油长痘与易口臭的人群食用。

　　红糖外用也可以养颜

　　红糖加红茶——滋润脸部

　　做法：取红茶与红糖等量，煎水，再与面膜粉混合敷脸。

　　功效：润肤、去黑眼圈、改善细纹与防干燥。

　　红糖加蜂蜜——去角质

　　做法：将红糖放入蜂蜜中稍做溶解，再敷脸或作为磨砂膏。

　　功效：红糖颗粒粗，稍作溶解后可代替磨砂膏去角质，同时蜂蜜有润肤功效，避免去角质后皮肤干燥。

　　红糖加珍珠粉——美白淡斑

　　做法：红糖、蜂蜜等量，珍珠粉2克，用牛奶调成糊状，敷脸。

　　功效：改善皮肤粗糙、干燥、肤色晦暗，做完后令皮肤光滑、滋润。

　　所以，红糖不仅仅只可以用来暖胃，加上其他食物，还具有美容养颜、祛斑和润肤的功效， 爱美的你赶紧试试吧!

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　　冬季锻炼慢跑为主

　　冬季锻炼不可少，适量的运动可增强身体抵抗力。

　　因为冬季经常进行户外活动，可增加热量产生，调节新陈代谢机能，提高自身免疫力。但是，由于冬季天气寒冷，四肢较为僵硬，锻炼前热身非常重要，而且运动也不宜剧烈，如果出汗应休息，并及时添加衣物，有条件的可换件衣服。

　　此外，运动还要应人而异，尤其是老年人，在雾霾天的早晨、气温偏低时，尽量不要外出，以防受寒后脑供血不足诱发中风和引起呼吸道疾病。

　　冬季养肾的食物

　　黑枣

　　含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分。

　　中医认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效。

　　黑木耳

　　中医认为其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。

　　能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。

　　黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

　　黑米

　　具有健脾暖肝、补血益气之效。其维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。

　　冬季食用对补充人体微量元素大有帮助。用它煮八宝粥时不要放糖。

　　黑荞麦

　　可药用，具有消食、化积滞、止汗之效。除富含油酸、亚油酸外，还含叶绿素、卢丁以及烟酸，有降低体内胆固醇、降低血脂和血压、保护血管功能的作用。

　　它在人体内形成血糖的峰值比较延后，适宜糖尿病人、代谢综合征病人食用。

　　黑芝麻

　　富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物食品之冠，可清除体内自由基，抗氧化效果显著。

　　具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

　　黑豆有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、维生素B族和维生素E，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。

　　治白发网：进入立冬，也就意味着进入冬季，气温下降之快令人咂舌。这时候我们切不可疏忽大意，一定要做好保暖御寒工作，通过上面的介绍，大家是不是对如何在立冬节气健康养生的相关知识已经完全了解了呢?希望大家在寒冷的冬季一直有一个健康的身体。

　　秋季上火吃什么水果

　　猕猴桃

　　上火吃什么水果好?猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效。可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病，而且还有抗衰老的作用。唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气、主骨节风、瘫缓不随、长年白发”。现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以 及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。其维生素C含量是等量柑橘中的五至六倍。近年来有报道称：猕猴桃能阻断致癌物质——亚硝胺合成的活性成分，阻断率达98%，有抑制癌细胞的作用。所以，猕猴桃是滋补强身的上等果品。

　　柚子

　　中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

　　现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　葡萄

　　多吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量约10%-25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。上火吃什么水果好?

　　适当多食甘、淡滋润的食品

　　寒露已经是秋季的倒数第二个节气，代表着深秋的来临。这个节气中，有秋意已经很浓了，菊花也已经绽开。这个很多，全国很多人都开始了登高、远足赏菊的习俗，让自己的心灵更加趋于大自然，心情自然就美妙起来了。

　　饮食养生方面，应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

　　“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上说，这节气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结等。所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。

　　要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。

　　寒露吃芝麻

　　芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专著里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳，可治神经衰弱，抗衰老。芝麻广泛应用于人们的食疗：

　　芝麻、早稻米各半，加入紫河车，研成细末，做成蜜丸，早晚服用，可治疗阳痿、腰酸腿软。

　　黑芝麻、枸杞子、何首乌、杭菊花，用水煎服，可治疗肾虚眩晕、头发早白。

　　黑芝麻炒焦研末，用猪蹄汤冲服，可治产后乳少。

　　黑芝麻炒熟，加入等量核桃肉，研末，早晚各服两汤匙，用蜜糖水送服，治疗头晕眼花、大便燥结。

　　芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的，也不是多余的。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发”。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁。在中医笔下的处方中，常见“胡麻仁”，其实就是黑芝麻。在中医看来，黑芝麻不仅能养黑发，还有护肤美肤作用，常吃黑芝麻，干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩，从而延缓衰老。

　　还有谚语说：“芝麻绿豆糕，吃了不长包”。这也道出了芝麻与绿豆都具有排毒的功能。从芝麻中提取的香油，不仅是热菜和凉拌菜的调味佳品，也广泛用于食疗解毒：

　　以香油灌服，取吐，治疗误食中毒。

　　将葱涎入香油内，手指蘸之摩擦小儿面部、后背，可解毒凉肌，治小儿发热。

　　能明显增加网状内皮系统的活性，促进小鼠炭粒廓清速率。可使单向免疫沉淀环直径增加。

　　显著增加小鼠血清溶血素抗体含量及脾细胞分泌抗体的功能。

　　二至丸会产生依赖性吗

　　二至丸需口服，一次9克，一日2次，一般以一个星期为一疗程。二至丸不适合长期服用，长期服用会产生一定的依赖性。

　　医学上，药物的依赖性又称药物成瘾，是指躯体和药物相互作用而引起的精神方面和躯体方面的改变，并在行为上常常有为了再度体验这些药物精神效果;

　　时为了避免没有药物而产生的不快感，而周期地、持续地使用药物这一种强迫性愿望的特征。

　　其实这道理是不定性的，可能会耐药性，可能也会出现不耐药性的时候，所以一个人是否会产生对二至丸的依赖的话，那都是看个人的体质的。

　　二至丸可以治疗少年白发的吗

　　后天性的白发主要有老年性白发和少年白发两种。有些疾病如早老症，白癜风也表现为白发，少年白发目前西医尚无有效疗法，用中医治疗白发却可以，在《中国药典》中有记载二至丸这种中药。

　　二至丸，组成熟地黄(酒蒸)3两，龟版(酒浸，酥炙)3两，白术(麸炒)3两，黄柏(酒浸，炒)3两，知母(酒浸，炒)4两，当归(酒洗)4两。那么，二至丸可以治疗少年白发的吗?

　　后天性的白发主要有老年性白发和少年白发两种。有些疾病如早老症，白癜风也表现为白发，少年白发目前西医尚无有效疗法，用中医治疗白发却可以，在《中国药典》中有记载二至丸这种中药。

　　二至丸的功用是补虚损，暖腰膝，壮筋骨，明眼目;补益肝肾，滋阴止血。用

　　于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，咽干鼻燥，腰膝酸痛，月经量多。主要有增强免疫，降血脂，抗血栓，抗氧化，耐缺氧，护肝及镇静等作用。

　　二至丸可以治疗少年白发的，有一个患者的家里曾经开过一个餐馆，所有菜肴都是黑色食品做成，轰动一时，后来因为抗战爆发，餐馆息业;

　　几十年来，老夫妻自己一直保持食用黑色食品，这些黑色食品，都是用旱莲草煮汁浸泡而成，有一股特殊的香味，即使是很多年之后，头发不白，这就是常年坚持服旱莲草导致的结果。

　　而二至丸的主要成分之一就是旱莲草，说明二至丸延年益寿，治疗白发确实有效果。

　　二至丸和坤宝丸有什么不同

　　二至丸含有女贞子，女贞子补肾滋阴。取女贞子，去梗叶，浸酒中一日夜，擦去皮，晒干，研为末，待早莲草出时，采数石，捣汁熬浓，和末做成丸子，如梧子大。那么，二至丸和坤宝丸有什么不同?

　　坤宝丸滋补肝肾，镇静安神，养血通络。

　　鸭蛋的存储

　　1个月内，夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖;冬天的鸭蛋不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏。但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。

　　咸鸭蛋的保存方法

　　咸鸭蛋虽然不易腐坏，但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水，咸鸭蛋一旦失水，就会导致蛋白发黑，咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存。下面治白发网说一下具体方法。

　　1、如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

　　2、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。

　　3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

　　4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

　　5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

　　食品禁忌

　　(1)中老年人不宜多食久食

　　鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

　　(2)不宜食用未完全煮熟的鸭蛋

　　鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死。

　　因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

　　(3)服用左旋多巴时不宜食用

　　服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。

　　(4)服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋

　　咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症。

　　(5)儿童不宜多食

　　据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关.主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。

　　如何挑选鸭蛋

　　看颜色

　　淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体壮，产蛋有力，钙的成分也多一点，外壳也厚一点，难以碰坏;外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的，鸭老体衰，下蛋无力，故此，外壳也薄，容易撞坏。

　　还有一种温州话俗称“沙壳”的鸭蛋，外壳粗糙有斑点，此蛋因营养不良外壳薄，也容易碰坏。

　　记住：鸭要吃“老”，蛋要买“新”，青皮鸭蛋是消费者首选。

　　听声音

　　内行人俗称“铁声”的鸭蛋，没有毛孔，表皮特别光滑，手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题。

　　如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行，缘由是，无毛孔的鸭蛋，腌了一个月照旧是鲜蛋。

　　糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。下面治白发网带大家一起看看吧!

　　与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。主要就是用水泡时间长点就行其他的和做米饭差不多。

　　海米糙米粥的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱

　　海米糙米粥的制作材料

　　主料

　　海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯盐2小匙,胡椒粉适量

　　海米糙米粥的特色

　　美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。

　　教您海米糙米粥怎么做，如何做海米糙米粥才好吃

　　1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

　　2.小排骨洗净氽烫去腥，捞起;海米以冷水浸软去杂质。

　　3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。

　　Tips

　　1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。

　　2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。

　　黑芝麻糙米粥的做法详细介绍菜系及功效：减肥菜谱

　　黑芝麻糙米粥的制作材料

　　主料：糙米1杯黑芝麻2大匙水14杯白砂糖适量

　　黑芝麻糙米粥的特色

　　帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

　　黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题;

　　现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。

　　黑豆的功效

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。

　　我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

　　黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

　　另外，根据中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。

　　黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。

　　黑豆的作用

　　在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。

　　那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。

　　(1)治肾虚消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。

　　(2)治肝虚眩晕黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

　　(3)治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。

　　(4)治老人肾虚耳聋、小儿夜尿 猪肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。

　　(5)治中老年白发 黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。

　　(6)治各种非遗传性白发 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤渣，以洁净牙刷蘸白醋，外刷毛发，日一次(皮肤病者不宜)。

　　(7)治脱发 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。

　　(8)治产后风气、血结黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。

　　(9)治妇女闭经黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。

　　治白发网：通过上文的描述，想必大家对于黑豆的功效有了一个比较全面的了解了吧，黑豆在我们生活中很常见，但是真正了解它功效的人却是不多，我们要是能够合理的食欲黑豆，它将成为一个不错的滋补品哦。

　　黑米中含有的膳食纤维成分特别多，经常食用可以达到滋阴补肾的功效，帮助我们健脾开胃。那么你知道黑米有哪些养生功效吗？食用黑米可以帮助我们达到一个怎样的养生效果呢？今天治白发网就来告诉你经常食用黑米对人体的好处，教你怎么健康吃黑米，快来看看吧。

　　1、黑色素有抗衰老作用

　　黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

　　国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

　　此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

　　与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2—2.5倍。

　　2、黑米就被人们当成一种滋补保健品

　　人们常说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾的作用，可以帮助人们健脾暖肝、明目活血，而且经常食用还可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。

　　由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

　　此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

　　黑米是可以调养身心，滋阴补肾，女性朋友应该多吃，经常食用黑米可以益气活血，改善脾胃虚弱、腰膝酸软等症状。

　　对经常用眼的人来说有养肝明目、缓解眼疾的功效。此外冬天吃黑米可以健脾暖肝、肺燥咳嗽。

　　3、黑米具有的食用价值

　　黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

　　因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　黑米的营养

　　黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。